Cơ hội và các lưu ý khi nhượng quyền Mixue từ A-Z (2024)

Dạo gần đây Mixue đang là một trong những thương hiệu đang Hot rần rần trên các nền tảng mạng xã hội. Điều này đã thu hút được nhiều sự chú ý của nhiều người trong đó có cả những nhà đầu tư. Vậy nếu muốn hợp tác cùng đầu tư với Mixue cần có quy trình thế nào và lưu ý những gì? Bài viết này, POSAPP sẽ giới thiệu đến bạn chi tiết về mô hình kinh doanh nhượng quyền Mixue. 

1. Thông tin nhanh về thương hiệu Mixue

Thông tin nhanh về thương hiệu Mixue

1.1 Thông tin về thương hiệu Mixue

Mixue có tên đầy đủ là Mixue Bingcheng là một thương hiệu nhượng quyền thực phẩm và đồ uống nổi tiếng với giá cả phải chăng ở Trung Quốc và Việt Nam, được thành lập từ năm 1997 bởi Zhang Hongchao. Chuỗi cửa hàng này đã chính thức thành lập công ty vào năm 2008 với hơn 180 cửa hàng nhượng quyền Mixue trên toàn quốc sau khi công thức làm kem ốc quế đặc trưng của thương hiệu được tìm ra.

Năm 2010, Mixue hợp tác với Zhengzhou Baodao Trading Co., Ltd. để phát triển thương hiệu nhượng quyền trên toàn quốc và đưa thương hiệu ra nước ngoài. Mixue cũng thành lập các công ty con chuyên về sản xuất nguyên liệu, hậu cần, kho bãi và quản lý đầu tư.

Mặc dù Mixue không được quảng bá rộng rãi, thương hiệu đang trở thành cơn sốt nhượng quyền với hơn 21.000 cửa hàng nhượng quyền tại Trung Quốc và hơn 500 cửa hàng nhượng quyền riêng tại Hà Nội, cao hơn cả Starbucks chỉ có hơn 100 cửa hàng tại Việt Nam.

1.2 Những chiến lược kinh doanh giúp Mixue phát triển "thần tốc"

1.2.1. Chiến lược tự cung tự cấp

Vào năm 2008, ngành thực phẩm toàn cầu chao đảo bởi sự kiện melamine, ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhà cung cấp bột kem thượng nguồn của Mixue. Khủng hoảng ập đến buộc Mixue phải đối mặt với nguy cơ thiếu hụt nguyên liệu, đe dọa đến hoạt động sản xuất và kinh doanh. Mixue nhanh chóng nhận ra, phải chủ động hơn trong nguồn cung và bắt đầu xây dựng chuỗi cung ứng của riêng mình. Kể từ đó, Mixue đã bắt đầu triển khai hoạt động thu mua, sản xuất, lưu kho và hậu cần nguyên liệu thô cốt lõi. Nhờ vậy, Mixue không chỉ vượt qua khủng hoảng melamine mà còn vươn lên mạnh mẽ, trở thành một trong những thương hiệu trà sữa nổi tiếng nhất Trung Quốc, nhân rộng chuỗi với số lượng lên tới 1.000 cửa hàng mỗi năm.

Chính vì vậy, công thức nhượng quyền Mixue chủ yếu dựa trên việc tối ưu hóa quy trình khép kín về sản xuất, hậu cần và quản lý. Bao gồm việc tự sở hữu nhà máy chế biến thực phẩm, mở rộng chuỗi cung ứng nguyên liệu thô, mua trực tiếp từ các nhà cung cấp địa phương, giảm tổn thất khi vận chuyển, giảm thiểu chi phí vận chuyển và tăng tốc cung ứng nguyên liệu.

Nguồn Facebook: Trí Võ

Mixue dần định hình mô hình kinh doanh Mixue là mô hình kinh doanh S2B2C bao gồm phát triển sản phẩm, thu mua, sản xuất, bán hàng, lưu kho và logistic cho đồ uống và kem làm sẵn. Mixue tự kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất và kinh doanh, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất và cao cấp. Việc tự sản xuất nguyên liệu và sở hữu hệ thống logistics riêng giúp Mixue tối ưu hóa chi phí vận hành và giảm giá thành sản phẩm. Hệ thống cửa hàng nhượng quyền rộng khắp giúp Mixue xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và nhận diện thương hiệu cao.

1.2.2 Chiến lược giá rẻ

Sau chiến lược tự cung tự cấp, Mixue là một thương hiệu được đánh giá cao khi luôn biết cách bám sát và định vị thị trường. Những "làn sóng" trà sữa gần như không bao giờ hạ nhiệt và giá thành của chúng thì thường không rẻ. Nhưng Mixue lại bán 1 ly trà sữa chỉ với mức giá 25.000 đồng/ly. Trong quá trình quốc tế hóa, định vị thị trường của Mixue vẫn luôn giữ vững sử dụng chiến lược giá rẻ, chủ yếu tập trung vào những người có thu nhập trung bình như học sinh, sinh viên và người lao động.

Ví dụ như ở Indonesia, kem chỉ 13.000 đồng/ly rẻ hơn so với nhiều thương hiệu kem nổi tiếng khác, trà sữa chân châu có giá khoảng 30.000 đồng/ly chỉ bằng giá của một chai nước địa phương. Khách hàng ở Hàn Quốc thích thú với ly nước chanh Mixue có giá 25.000đồng/ly một mức giá "hạt dẻ" so với mặt bằng chung. Tại Úc, các sản phẩm của Mixue hầu hết có giá từ 2 đến 5 đô la Úc, rẻ hơn đáng kể so với chai nước suối ở Sydney có giá khoảng 3 đô la Úc. Điều này cho thấy, mức giá "bình dân" cùng chất lượng sản phẩm tốt là bí quyết giúp Mixue chinh phục thị trường quốc tế, đặc biệt là tại các quốc gia có thu nhập bình quân thấp.

1.2.3 Chiến lược Marketing "thao túng tâm lý khách hàng" của Mixue

Chiến lược nhượng quyền Mixue đã giúp thương hiệu này mở rộng nhanh chóng ở Trung Quốc và Đông Nam Á. Chiến lược tiếp thị của thương hiệu nhấn mạnh vào các nền tảng truyền thông xã hội và tạo nội dung hấp dẫn làm nổi bật giá cả bình dân và chất lượng sản phẩm của mình.

"Ni ai wo wo ai ni, Mixue bing cheng tian mi mi

Ni ai wo wo ai ni, Mixue bing cheng tian mi mi"

Bài hát thương hiệu của Mixue với giai điệu “gây nghiện” này đã từng “làm mưa làm gió” trên khắp mạng xã hội TikTok. Gắn liền với hình ảnh tuyết vương Snow King, chiến lược marketing sử dụng linh vật của Mixue không chỉ thành công ở Trung Quốc mà còn tạo được sức ảnh hưởng mạnh mẽ tại Việt Nam.

Bài hát thương hiệu Mixue đã từng "làm mưa làm gió" trên MXH Tiktok

• - Lựa chọn chính xác linh vật (Mascot) phù hợp

Với sản phẩm cốt lõi là kem tươi và trà sữa, Mixue hướng đến khách hàng mục tiêu chủ yếu là trẻ em, học sinh, sinh viên - những người “hảo ngọt” nhất. Do đó, thương hiệu đã chọn mascot là nhân vật người tuyết vô cùng dễ thương và gần gũi với lứa tuổi này.

Linh vật của Mixue có tên là Snow King, thường được các bạn trẻ gọi là “tuyết vương” - một người tuyết mặc áo choàng và cầm trượng. Không chỉ tạo sự khác biệt, linh vật này có thể dễ dàng tạo được câu chuyện và gắn kết khách hàng.

Ý nghĩa Mascot của Mixue

Xem thêm: Nhượng quyền thương hiệu Hồng Trà Ngô Gia mới nhất 2024

• - Sáng tạo thành công bài hát thương vui vẻ và bắt tai

Mixue đã tạo ra một bài hát riêng của thương hiệu trên nhạc nền của một bài hát thiếu nhi. Ca khúc chỉ có đúng hai câu “Bạn yêu tôi, tôi yêu bạn. Mixue có kem và trà” lặp đi lặp lại.

Trend nhảy “Mixue” bao phủ MXH Tiktok với giai điệu vui nhộn, động tác dễ dàng

Với giai điệu bắt tai và ca từ dễ nhớ, bài hát của Mixue được lan truyền nhanh chóng, trở thành “trend” trên mạng xã hội TikTok với điệu nhảy dễ thương. Thương hiệu Mixue nhận được phản ứng tích cực và ngày càng được nhiều người biết đến.

• - Quảng bá hình ảnh linh vật (mascot) khắp mọi nơi

Linh vật của Mixue được xuất hiện ở khắp mọi nơi để tạo ra sự quen thuộc, ghi dấu ấn với khách hàng. Tuyết vương Snow King được in dấu trên biển hiệu cửa hàng, trên bao bì đồ uống, trên tất cả các ấn phẩm truyền thông trên mạng xã hội,… Với tần suất “chạm mặt” nhiều như vậy, ngày càng nhiều bạn trẻ gia nhập “team Mi xủe” cũng là điều dễ hiểu.

• - Tặng kèm những món quà lưu niệm "xinh xắn"

Mixue không chỉ dừng lại ở việc mang đến những ly trà sữa thơm ngon, mà còn liên tục "gây bão" giới trẻ với chiến lược quà tặng cực kỳ độc đáo và đáng yêu. Từ bình đựng kem, lật đật tuyết vương Mixue, bình nước Mixue khổng lồ đến búp bê Mixue ca hát nhảy múa, Mixue luôn khiến giới trẻ "phát cuồng" với những món quà "siêu hot" của mình. Nhiều người thậm chí mua rất nhiều kem và trà Mixue chỉ để săn lùng được món quà mà họ yêu thích, tạo nên cơn sốt "săn quà" Mixue rầm rộ trên mạng xã hội.

Quà tặng xinh xắn độc đáo từ Mixue

Hoặc vào ngày lễ Tình nhân 14/02 Mixue phát động chương trình khuyến mãi có thời hạn:

" Mua 2 sản phẩm Socola bất kỳ tặng ngay 1 cặp Sổ chứng nhận tình yêu

Hoặc Mua Trà sữa Socola tặng ngay 1 Đai cốc ghép đôi tình tình yêu"

Chương trình khuyến mãi độc đáo, thu hút giới trẻ, độ lan tỏa cao

Chiến lược quà tặng độc đáo đã giúp Mixue thu hút lượng lớn khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, tăng doanh số bán hàng và tạo sự lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội, góp phần vào sự thành công của thương hiệu.

So với các thương hiệu khác thường chỉ tặng những món quà đơn giản như móc khóa, sticker, v.v., Mixue luôn tạo sự khác biệt với những món quà độc đáo và sáng tạo, thu hút sự chú ý và yêu thích của giới trẻ.

2. Đối tượng khách hàng của Mixue

Đối tượng khách hàng của Mixue

Các doanh nghiệp nhượng quyền Mixue đều nhắm đến khách hàng sống tại khu vực đông dân cư, gần các trường học và chủ yếu là những khách hàng có thu nhập trung bình hoặc thấp.

Với mức giá rất hợp lý chỉ từ 10.000 đồng, sản phẩm Mixue nhanh chóng thu hút sự quan tâm của rất nhiều học sinh và sinh viên, đồng thời chất lượng kem Mixue cũng không hề thua kém. Do đó, mọi người đổ xô đi mua kem Mixue cũng như các loại thức uống như trà sữa hoặc trà hoa quả với giá chỉ 25.000 đồng.

Mixue tập trung vào phân khúc khách hàng bình dân, và với số lượng khách hàng đông đảo, Mixue đem về lợi nhuận lớn. Bên cạnh đó, với chất lượng sản phẩm không thua kém các thương hiệu đắt tiền, Mixue có thể phục vụ cho mọi phân khúc khách hàng.

Xem thêm: Top 46 thương hiệu nhượng quyền trà sữa siêu lợi nhuận

3. Những ưu điểm nổi bật khi mua nhượng quyền Mixue

Những ưu điểm nhượng quyền Mixue

3.1 Nhượng quyền Mixue giá bao nhiêu?

Mixue là một lựa chọn hấp dẫn cho các nhà kinh doanh với chi phí nhượng quyền thấp so với nhiều thương hiệu khác. Cụ thể:

• - Chi phí nhượng quyền Mixue: 46.8 triệu đồng cho 3 năm.
• - Phí bảo lãnh hợp đồng: 70 triệu đồng, khi kết thúc hợp đồng sẽ được hoàn trả lại.
• - Phí quản lý: 34.8 triệu đồng trong 3 năm.
• - Phí training: 6.8 triệu đồng trong 3 năm nhượng quyền.
• - Phí đầu tư máy móc, thiết bị: khoảng 300 triệu đồng.
• - Phí nguyên liệu đợt đầu: 130 triệu đồng, các đợt sau không giới hạn phí nhập.
• - Phí thẩm định mặt bằng cửa hàng: 500 ngàn đồng tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh. Các địa phương khác là 2 triệu đồng.
• - Phí thi công cửa hàng: 160 – 200 triệu đồng. Công ty sẽ miễn phí thiết kế cửa hàng nhưng phải thi công theo đội thi công mà công ty chỉ định.
• - Chi phí mặt bằng: 200 – 300 triệu đồng tùy vào lựa chọn (nếu có sẵn mặt bằng thì không tính chi phí này).
• - Mixue không thu chiết khấu doanh thu.

Ngoài ra, Mixue thu phí từ các bên nhượng quyền theo các cấp độ khác nhau và còn phụ thuộc vào quy mô thành phố, ví dụ như là: Thành phố trực thuộc Trung ương, thành phố cấp tỉnh và các thành phố nhỏ lẻ khác. Theo đó, bên nhận quyền phải trả phí đảm bảo thực hiện hợp đồng, quản lý, hướng dẫn vận hành và các khoản. Quan trọng nhất là nguyên liệu và vật liệu đóng gói mà bên nhận quyền sử dụng phải được mua từ Mixue, nếu không bên nhận quyền sẽ phải bồi thường thiệt hại.

Với mức phí nhượng quyền vô cùng hấp dẫn khoảng 800 triệu - 1,2 tỷ đồng, nhượng quyền Mixue là một lựa chọn kinh doanh hấp dẫn.

3.2 Điều kiện nhượng quyền Mixue

Để mua nhượng quyền thương hiệu Mixue, bạn cần đảm bảo một số điều kiện sau đây:

• - Về mặt bằng, Mixue yêu cầu cửa hàng có mặt tiền ít nhất 3 mét, diện tích tối thiểu từ 20m2, và khuyến khích từ 40m2 trở lên. Khoảng cách giữa các cửa hàng trong khu vực cần đảm bảo trên 800m để đảm bảo tính cạnh tranh và tăng khả năng thu hút khách hàng.
• - Về vốn, các chi phí ước tính đầu tư ban đầu khoảng 450 - 600 triệu đồng. Vì vậy, chi phí tối thiểu các nhà đầu tư cần chuẩn bị là 500 triệu đồng.
• - Về nhân sự, phải có ít nhất 2 nhân sự chủ chốt. Mixue sẽ đào tạo các đối tác nhượng quyền về công thức và quy trình vận hành cửa hàng, do đó những nhân sự này sẽ là những người quan trọng và nòng cốt của cửa hàng. Việc lựa chọn nhân sự phù hợp là điều rất quan trọng đối với các nhà đầu tư.

3.3 Quyền lợi đối tác khi nhượng quyền Mixue

Khi đăng ký nhượng quyền Mixue, đối tác sẽ nhận được sự hỗ trợ toàn diện từ A đến Z, bao gồm:

• - Hỗ trợ khảo sát, tìm kiếm, thiết kế và thi công mặt bằng kinh doanh để đảm bảo cửa hàng đạt tiêu chuẩn của Mixue.
• - Hướng dẫn và đào tạo đối tác về quy trình quản lý, pha chế và hoạt động cửa hàng, giúp đối tác nắm bắt được các kỹ năng và kiến thức cần thiết để thành công trong lĩnh vực kem và trà sữa.
• - Hỗ trợ tư vấn và thực hiện chương trình khuyến mãi, kế hoạch truyền thông để quảng bá thương hiệu và tăng doanh số bán hàng.
• - Giải đáp mọi thắc mắc và khủng hoảng phát sinh trong quá trình vận hành cửa hàng, đảm bảo hoạt động của cửa hàng diễn ra hiệu quả và ổn định.

Xem thêm: Top 5 dòng máy POS bán hàng Uniwell trên thị trường

3.4 Menu đa dạng

Menu nhượng quyền Mixue đa dạng

Mixue là thương hiệu kem tươi và trà sữa có mức giá phù hợp với học sinh, sinh viên và người lao động với mức lương trung bình. Thương hiệu này có menu đa dạng với nhiều loại đồ uống khác nhau để đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng. Với mức giá rẻ và đồ uống đa dạng về hương vị, Mixue trở thành một điểm đến quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người.

Ngoài ra, Mixue cũng đầu tư vào sáng tạo và phát triển các loại đồ uống mới, như kem tươi lắc trái cây, trà sữa nướng, trà sữa trân châu đường đen,... nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mới lạ và độc đáo.

4. Quy trình nhượng quyền Mixue

Quy trình nhượng quyền Mixue

Quy trình nhượng quyền Mixue bao gồm các bước sau:

• - Bước 1: Liên hệ trực tiếp với Mixue về quyền chuyển nhượng thông qua website chính thức của Mixue hoặc số điện thoại để trao đổi và đặt lịch hẹn.
• - Bước 2: Thực hiện ký kết hợp đồng và thanh toán với Mixue, trong đó ghi rõ các điều khoản và phí nhượng quyền được thỏa thuận giữa hai bên.
• - Bước 3: Lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp để đặt Mixue. Nếu chưa có mặt bằng thích hợp, Mixue sẽ giúp tìm kiếm và đánh giá tiềm năng của các mảnh đất.
• - Bước 4: Thi công lắp đặt các trang thiết bị như máy đánh kem tươi, máy pha trà, máy đóng hộp,... để tạo điều kiện thuận lợi cho việc pha chế và kinh doanh. Cũng như đào tạo đội ngũ nhân viên về kỹ năng pha chế và vận hành cửa hàng.
• - Bước 5: Hỗ trợ và tư vấn cho đối tác trong quá trình vận hành cửa hàng, giải đáp các thắc mắc và hỗ trợ xử lý các tình huống có thể xảy ra.
• - Bước 6: Đào tạo về quản lý kinh doanh và phát triển thương hiệu để giúp đối tác nắm bắt được các kỹ năng và kiến thức cần thiết để thành công trong lĩnh vực kem và trà sữa.

5. Những rủi ro khi mua nhượng quyền Mixue

Những rủi ro khi nhượng quyền Mixue

Xem thêm: Phần mềm quản lý quán trà sữa PosApp

5.1 Nguy cơ loãng hệ thống nhượng quyền

Mixue đang kinh doanh với mô hình B2B (Business to Business) thay vì B2C (Business to Customer). Mixue bán nguyên vật liệu, thiết bị, công cụ và phương tiện cùng với việc thu phí quản lý, nhượng quyền và đào tạo cho các cửa hàng nhượng quyền. Điều này khiến cho doanh thu của Mixue chủ yếu đến từ hoạt động nhượng quyền.

Tuy nhiên, Mixue đã có kế hoạch và chiến lược phát triển đúng hướng, tránh hiện tượng "mọc như nấm" của các cửa hàng nhượng quyền trong cùng một khu vực. Thay vì tập trung quá nhiều vào việc mở rộng số lượng cửa hàng, Mixue tập trung vào việc chọn lọc các đối tác nhượng quyền chất lượng và đảm bảo mỗi cửa hàng có địa điểm kinh doanh và mô hình kinh doanh phù hợp.

5.2 Thị trường trà sữa đã bão hòa

Thị trường trà sữa tại Việt Nam phát triển đáng kinh ngạc trong vài năm trở lại đây. Sự phát triển này đồng thời cũng mang đến cơ hội và thách thức cho các thương hiệu trà sữa như Mixue. Để thành công trong lĩnh vực này, Mixue cần tìm được một vị trí mặt bằng thuận lợi và hạn chế cạnh tranh.

Trước khi đầu tư vào một vị trí kinh doanh, Mixue nên tiến hành nghiên cứu và đánh giá thị trường, đặc biệt là vị trí kinh doanh. Mixue cần chọn một vị trí đắc địa, có lưu lượng người qua lại đông đúc, dễ dàng tiếp cận và thuận lợi cho việc quảng bá thương hiệu.

Mixue cần xem xét cạnh tranh trên thị trường và tìm cách hạn chế sự cạnh tranh bằng cách phát triển sản phẩm độc đáo, chất lượng và giá cả cạnh tranh. Mixue cũng có thể tìm kiếm các vị trí kinh doanh mới, có tiềm năng để mở rộng thị trường và tăng doanh thu.

5.3 Xu hướng tiêu thụ sản phẩm healthy

Trong cuộc sống hiện đại, việc ăn uống lành mạnh đang trở thành một trào lưu trong giới trẻ. Điều này đặt ra thách thức cho các thương hiệu trà sữa như Mixue, nhưng đồng thời cũng mang lại cơ hội để phát triển sản phẩm mới và thu hút khách hàng mới.

Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, Mixue có thể phát triển các sản phẩm trà sữa ít đường, sữa hạt dinh dưỡng và các sản phẩm ăn uống lành mạnh khác. Đồng thời, Mixue cũng có thể tăng cường quảng bá về chất lượng và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm của mình để thu hút khách hàng quan tâm đến sức khỏe.

Tuy nhiên, Mixue cần đảm bảo rằng các sản phẩm của mình vẫn có hương vị ngon và đặc biệt để thu hút khách hàng, không chỉ là vì sức khỏe. Mixue có thể tìm cách kết hợp giữa hương vị ngon và giá trị dinh dưỡng để tạo ra các sản phẩm hấp dẫn cho khách hàng.

Nếu bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán trà sữa hiệu quả hãy tham khảo qua phần mền quán lý quán cafe, trà sữa của Posapp cung cấp nhé. Click vào ảnh để xem chi tiết

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến mô hình kinh doanh nhượng quyền Mixue mới hiện nay. Hy vọng với những chia sẻ của POSAPP đã giúp bạn hiểu về quy trình và chi phí nhượng quyền thương hiệu nổi tiếng này.