Thiết bị nhà bếp gồm mấy loại? Danh sách thiết bị nhà hàng quán ăn buộc phải có

F&B là một ngành kinh doanh khá hot và được nhiều người quan tâm đầu tư. Hiện nay có hơn 5000 cửa hàng ăn uống, nhà hàng đã và đang vận hành tại Việt Nam.

Vậy khi kinh doanh lĩnh vực này thì các chủ nhà hàng phải chuẩn bị cho mình các thiết bị, dụng cụ gì? 

Dưới đây PosApp sẽ tổng hợp danh sách thiết bị nhà hàng, quán ăn bắt buộc phải có. Để có thể hoạt động hiệu quả và thu hút được nhiều khách hàng nhất, các chủ cửa hàng hãy bổ sung cho mình các thiết bị còn thiếu để kinh doanh thật tốt.

1/ Thiết bị nhà bếp

Bếp là nơi không thể thiếu đối với một nhà hàng. Việc trang bị nhà hàng, quán ăn của mình những thiết bị hiện đại, cũng như các dụng cụ đa dạng sẽ hỗ trợ rất lớn giúp các đầu bếp có thể chế tạo ra những món ăn ngon và phục vụ khách hàng một cách hoàn hảo nhất. Một số dụng cụ bếp mà các nhà hàng nên có như:

• + Bếp công nghiệp

• + Bộ dao làm bếp

• + Các loại dao nĩa dùng trong nhà hàng

• + Tô chén dĩa thủy tinh

• + Các loại đĩa

• + Ly thủy tinh

• + Khăn ăn nhà hàng

• + Nồi chảo

• + Thiết bị bếp khác: máy rửa bát công nghiệp, hệ thống thông khói, hút mùi,...

• + Dụng cụ lưu trữ thức ăn: tủ lạnh, tủ đông,..

Xem thêm : 850+ mẫu thiết kế nhà hàng đẹp, 20 công ty thiết kế uy tín

2/ Thiết bị dụng cụ nhà hàng tiệc buffet 

Buffet đang trở nên quen thuộc hơn với nhiều người bởi việc kinh doanh nhà hàng theo lĩnh vực này ngày càng được ưa chuộng. Thực khách khi đến với nhà hàng sẽ được tự do lựa chọn những món ăn mà mình ưa thích mà không bị gò bó bởi thực đơn.

Vì phải cung cấp cho thực khách nhiều món từ khai vị đến món chính, tráng miệng nên dụng cụ để chế biến các món ăn trong nhà hàng tiệc buffet cũng rất đa dạng. Có thể kể đến một vài dụng cụ như:

• + Nồi hâm nóng, nồi soup buffet

• + Bình đựng nước hoa quả, ngũ cốc

• + Giá kệ trang trí quầy buffet

• + Dụng cụ tableware: đồ sứ, thủy tinh, dao thìa dĩa

• + Dụng cụ gắp thực phẩm

• + Máy nướng bánh mì sandwich

3/ Thiết bị tại quầy bar, pha chế nước

Quầy bar, pha chế nước là một phần không thể thiếu trong nhà hàng vì nhu cầu ăn uống luôn đi kèm với nhau. Ngoài ra có thêm các thiết bị dụng cụ tại quầy bar sẽ làm cho nhà hàng trở nên chuyên nghiệp và sang trọng hơn rất nhiều.

Các thiết bị tại quầy bar, pha chế nước cần thiết như:

• + Tủ lạnh, thùng đá

• + Tháp bia tươi

• + Kệ draft beer trưng bày rượu

• + Máy pha cafe

• + Máy xay sinh tố

• + Chậu rửa inox

• + Nguyên liệu pha chế: hoa quả, rượu, soda,...

Xem thêm: 8 Nơi in bao đũa muỗng thìa, tăm nhà hàng, quán ăn giá sỉ

4/ Dụng cụ để phục vụ trong nhà hàng quán ăn

Dụng cụ để phục vụ khách khi đến nhà hàng của bạn có thể kể đến như:

• + Xe đẩy phục vụ đồ ăn

• + Nồi hâm buffet

• + Bếp điện từ

• + Xô ướp rượu

• + Xô đựng đá

• + Khay thủy tinh

Xem thêm: 850+ mẫu quầy bar - pha chế cafe, trà sữa, nhà hàng 2022

5/ Thiết bị vệ sinh

Tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu khi kinh doanh lĩnh vực nhà hàng, quán ăn. Tùy theo quy mô của nhà hàng mà các thiết bị vệ sinh sẽ được đầu tư khác nhau nhưng vẫn phải luôn làm cho nhà hàng sạch sẽ thoáng mát, làm tăng thiện cảm của khách hàng và tăng cơ hội quay lại của họ.

Một số thiết bị vệ sinh được sử dụng như: 

• + Máy vệ sinh công nghiệp: máy hút bụi, máy rửa sàn,...

• + Dụng cụ làm vệ sinh công nghiệp: cây lau sàn, dụng cụ vệ sinh kính,...

• + Hóa chất : dung dịch lau kính, dung dịch lau sàn, nước giặt,...

Xem thêm: Hướng dẫn lập kế hoạch mở nhà hàng-quán ăn chỉ với 11 bước

6/ Thiết bị bán hàng

Nhằm tăng cường khả năng quản lý về mọi mặt như thu chi, nhân viên, khách hàng,... thì việc trang bị cho nhà hàng, quán ăn các thiết bị hỗ trợ bán hàng là điều vô cùng cần thiết.

Một vài thiết bị hỗ trợ bao gồm: Máy Pos thu ngân, máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền, máy in bếp,...

Ngoài ra bạn cũng nên trang bị cho nhà hàng của mình một phần mềm quản lý nhà hàng. Phần mềm này sẽ giúp các khâu được vận hành một cách hiệu quả, góp phần tăng doanh thu cho nhà hàng.

PosApp là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu cung cấp cho nhà hàng, quán ăn của bạn các thiết bị bán hàng chất lượng.

Với hơn 30000 khách hàng đang sử dụng phần mềm của PosApp, công ty tự tin cung cấp cho nhà hàng của bạn những giải pháp bán hàng - tính tiền tối ưu. Một vài thiết bị bán hàng có thể kể đến như:

+ Máy Pos order D3:

Máy Pos D3 có màn hình cảm ứng 15.6" full HD, thiết kế gọn nhẹ tinh tế, có thể tích hợp với các phần cứng như két đựng tiền, USB, máy in hóa đơn, loa,...Thích hợp cho việc order của nhà hàng, tránh được những sai sót trong quá trình phục vụ góp phần tăng thêm tính chuyên nghiệp cho nhà hàng

+ Máy Pos cầm tay:

Nhà hàng có diện tích rộng nên việc trang bị những máy Pos cầm tay là vô cũng hợp lí, chỉ với vài thao thác nhân viên có thể order và in hóa đơn cho khách một cách nhanh chóng. Các loại máy được thiết kế nhỏ gọn như một chiếc điện thoại giúp việc bán hàng trờ nên hiệu quả hơn bao giờ hết.

+ Máy in hóa đơn: Việc in hóa đơn rất cần thiết cho việc kinh doanh quán ăn, nhà hàng giúp người quản lý có thể quản lý thu-chi, cũng như tránh được gian lận, thất thoát của nhân viên.

+ Máy in bếp::Đây là thiết bị được đặt ở bếp, giúp đầu bếp nhận được order ngay lập tức, khi nhân viên oder xong gửi đến bếp. Việc trang bị cho nhà hàng máy in bếp là vô cùng cần thiết vừa giảm thời gian phục vụ vừa tránh được sai sót không đáng có.

Xem thêm: Các loại máy in order bếp được ưa chuộng

+ Ngăn kéo đựng tiền: Ngăn kéo đựng tiền giúp chủ cửa hàng có thể phân loại tiền theo những mệnh giá khác nhau thích hợp cho việc thối tiền thừa cho khách, cũng như tránh nhân viên gian lận nhờ tính năng khóa két thông minh

Phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn PosApp hỗ trợ nhiều tính năng ưu việc như:

• + Quản lý bán hàng nhanh chóng, chính xác: Chỉ với một vài thao tác chạm đơn giản nhân viên thu ngân đã có thể nhanh chóng hoàn thành các thao tác  bán hàng, tính tiền, in hóa đơn cho khách hàng.

• + Phần mềm tương thích với mọi thiết bị: Có thể sử dụng dễ dàng trên nhiều thiết bị có sẵn như điện thoại di động, laptop, máy tính bảng, máy Pos cầm tay,... giúp nhân viên có thể linh hoạt hơn trong khâu order hay thanh toán đơn hàng cho khách hàng.

• + Đồng bộ dữ liệu giữa các bộ phận: tất cả các bộ phận như phục vụ, bếp, pha chế, thu ngân và người quản lý đều được cập nhật thông tin tức thời giúp cho hoạt động nhà hàng được diễn ra trơn tru và tránh được nhiều sai sót

• + In tách bếp - hiển thị bếp: Khi nhân viên order hoàn thành các thao tác chọn món cho khách hàng, máy in hóa đơn đặt tại quầy thu ngân và bếp tự động xuất ra, nhân viên thu ngân không cần phải thường xuyên qua lại giữa hai quầy, hạn chế sai sót xảy ra.

• + Quản lý kho, định lượng nguyên vật liệu: Tất cả các nguyên liệu đều được phần mềm định lượng rõ ràng. khi nhân viên thực hiện thanh toán đơn hàng, số lượng nguyên liệu sẽ tự động trừ kho và giúp người quản lý dễ dàng tính toán tồn kho cuối ngày, tránh các gian lận, thất thoát hàng hóa.

• + Tạo website bán hàng miễn phí: Việc sở hữu website bán hàng riêng giúp cho khách hàng dễ dàng order các món ăn của nhà hàng một cách nhanh chóng tiện lợi. PosApp hỗ trợ tạo website bán hàng miễn phí chỉ với 5 phút cài đặt giúp chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí thuê bên thứ 3

• + Liên kết với nhiều đơn vị vận chuyển như Grab: phần mềm PosApp liên kết với GrabFood giúp nhà hàng tăng doanh thu bán hàng, nâng cao dịch vụ khách hàng, giảm chi phí nhân viên,...

Bạn đang tìm kiếm các thiết bị quản lý bán hàng dành cho ngành F&B? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!