10 Kinh nghiệm kinh doanh cháo dinh dưỡng thành công

10 Kinh nghiệm kinh doanh cháo dinh dưỡng

Cháo dinh dưỡng từ lâu đã trở thành món ăn cần thiết cho mọi người đặc biệt là cho các bé. Những hộp cháo được nấu được nấu chín chỉnh chu với các nguyên liệu sạch, giá cả lại phải chăng luôn là giải pháp cho những người bận rộn.

Cho nên mà mấy năm gần đây, loại hình kinh doanh cháo dinh dưỡng rất được phổ biến. Rất nhiều cửa hàng được mở ra, bạn có thể nhờ vào cơ hội này và học cách nấu cháo để mở quán cháo dinh dưỡng, chắc chắn sẽ đem đến hiệu quả không tồi.

Hãy cùng với PosApp tìm hiểu kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng để có được kết quả như mong đợi bạn nhé!

1/ Tiềm năng kinh doanh quán cháo dinh dưỡng

quán cháo dinh dưỡng

Nhịp sống xã hội ngày càng hối hả, nhiều bậc cha mẹ phụ huynh không còn đủ thời gian để nấu ăn sớm cho con nhỏ. Tuy nhiên các món ăn thông dụng cho người lớn như xôi, phở, hủ tiếu, bánh mì,... lại không hợp với các em nhỏ đang tuổi ăn dặm. Vậy nên các cửa hàng cháo dinh dưỡng đã xuất hiện nhằm đáp ứng nhu cầu này của các bậc phụ huynh.

Kinh doanh cháo dinh dưỡng khá đơn giản, không cần bạn phải bỏ nhiều vốn. Tuy nhiên nghe thì dễ nhưng không phải ai cũng có thể khởi nghiệp và kinh doanh thành công. Kinh doanh quán cháo dinh dưỡng cũng cần có "bí kíp" kinh doanh thì mới thành công và đi lâu dài với nghề này được.

2/ Bán cháo dinh dưỡng có lãi không?

quán cháo dinh dưỡng

Một chủ quán cháo dinh dưỡng trên đường Trương Định đã chia sẻ: "Mỗi ngày chị bán được 100 phần cháo dinh dưỡng, giá dao động từ 15.000đ - 20.000đ/tô. Vì chị bán gần trường học và giá chị bán cũng khá rẻ nên khá đông người mua. Trừ hết chi phí thuê mặt bằng, tiền gas, nước, điện và thuê 1 nhân viên thì mỗi tháng chị thu về từ 10 - 15 triệu VNĐ.

Qua ví dụ trên, ta có thể hình dung, bán được phần cháo càng nhiều thì chi phí phải chi ra càng rẻ và tất nhiên lợi chuận cũng sẽ càng cao. So với nhiều món ăn khác thì cháo rất dễ ăn phù hợp không chỉ trẻ nhỏ mà còn là người bệnh, người già, mua ăn sáng cũng tiện mà tầm tối ăn lót dạ cũng ấm bụng. Chính vì thế mà mặc hàng này khá dễ bán và thu về lợi nhuận cao.

Xem Thêm:  Bí quyết mở quán xiên que vốn 20 triệu lãi 100 triệu/tháng

3/ Mở cửa hàng cháo dinh dưỡng cần bao nhiêu vốn?

Trước tiên các bạn nên chuẩn bị cho mình một số vốn ổn định bạn nhé. Nếu được số vốn cao thì càng tốt thôi, vốn ổn ổn định là bạn có thể yên tâm kinh doanh cháo dinh dưỡng được rồi. Vậy thì số tiền để mở quán cháo dinh dưỡng là bao nhiêu?

chi phí

Số vốn rơi vào khoảng từ 55 đến 75 triệu đồng đã có thể dựng được một cửa hàng khá đầy đủ rồi. Trong đó đã bao gồm cả chi phí thuê địa điểm bán cháo dinh dưỡng, trang thiết bị, thuê nhân viên và mua nguyên vật liệu. Đa số khách hàng khi đến mua cháo chủ yếu là mang về nên mặc dù là cửa hàng đồ ăn nhưng diện tích chỉ cần 10 đến 15 mét vuông thôi là đủ. Các thiết bị trong quán không cần mua đồ mới hoàn toàn, bạn có thể mua lại đồ cũ như là các thiết bị đã qua sử dụng khoản 80% trở lên.

4/ Các mô hình bán cháo dinh dưỡng thành công

Cháo dinh dưỡng Doremi: Cháo dinh dưỡng Doremi là chuỗi cửa hàng thực phẩm chuyên kinh doanh các loại cháo dinh dưỡng. Được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng. Sản xuất trong ngày và tại một xưởng duy nhất để đảm bảo chất lượng đồng nhất trên toàn hệ thống. Không sử dụng phụ gia và bất kỳ loại hóa chất bảo quản nào. Doremi đã hoạt động rất thành công trong lĩnh vực này.

cháo dinh dưỡng doremi

Cháo dinh dưỡng Wow: Cháo dinh dưỡng Wow đưa ra phương châm phục vụ các món cháo dinh dưỡng sạch, đều mang đến cho bé nguồn dinh dưỡng và năng lượng tốt nhất. Để có thương hiệu nổi tiếng được các bà mẹ tin dùng như hiện nay, Wow hoàn toàn sử dụng nguyên liệu sạch 100%. Khách hàng chủ yếu của Wow là bạn nhỏ từ 1-5 tuổi thế nên khâu an toàn thực phẩm là tiêu chí hàng đầu.

cháo dinh dưỡng wow

Cháo Cây Thị: Thực phẩm của Công ty Anh Kim chuyên nổi tiếng từ lâu chuyên cung cấp những sản phẩm truyền thống thuần Việt. Cháo Cây Thị với thực đơn phong phú luôn đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho những thiên thần nhỏ. Và đây cũng là thương hiệu quá nổi tiếng với các bà mẹ ngày nay, với độ phủ sóng khá lớn tại các trung tâm thành phố lớn. 

cháo dinh dưỡng cây thị

Xem Thêm:  7 Bí quyết để mở quán ăn vặt thành công "hái ra tiền"

5/ Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng thành công

5.1/ Mặt bằng kinh doanh

quán cháo dinh dưỡng

Trước hết nếu bạn đã có sẵn mặt bằng và cảm thấy khu vực nhà mình kinh doanh rất triển vọng nên không cần phải tốn chi phí thuê mặt bằng, việc mở quán tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm một khoản lớn kinh phí đầu tư.

Tuy nhiên nếu bạn không có lợi thế này thì việc tìm kiếm và thuê mặt bằng kinh doanh là điều tất yếu. Bạn có thể tham khảo một số địa điểm sau đây:

  • + Gần chợ hoặc khu vực mua sắm
  • + Gần trường tiểu học hay trường mầm non
  • + Bệnh viện
  • + Khu chung cư

Trong các khu vực này, có triển vọng nhất là gần chợ, trường học và khu chung cư. Hiện tại, đa số các khu chung cư đều cho thuê mặt tiền để kinh doanh, bạn có thể hỏi và bắt đầu với cửa hàng cháo dinh dưỡng của mình.

5.2/ Chuẩn bị dụng cụ bếp, vật dụng bán hàng

Để hoạt động kinh doanh cháo dinh dưỡng trở nên trơn tru hơn, bạn cần mua sắm các thiết bị sau:

  • + Dụng cụ nấu cháo dinh dưỡng: Nồi nấu cháo, máy xay lớn, máy xay cầm tay, bếp ga, khay đựng thực phẩm như thịt xay, cá xay, rau củ,.. mui (vá), muỗng,...
  • + Thiết bị bán hàng: Quầy bán cháo hoặc xe bán cháo dinh dưỡng,...
  • + Thiết bị bảo quản: Tủ lạnh để thực phẩm hay tủ bảo quản đá
  • + Thiết bị khác: Bàn ghế, tô giấy, muỗng nhựa, bao bì, khăn giấy,...

Xem Thêm:  150+ Mẫu bill, phiếu order nhà hàng, quán ăn, quán nhậu & Nơi in uy tín

5.3/ Tìm nguồn nguyên liệu tươi, sạch, uy tín

quán cháo dinh dưỡng

Với đặc thù món ăn dành cho trẻ nhỏ nên khâu lựa chọn nguyên liệu bạn cần càng phải hết sức cẩn thận. Bởi khách hàng tìm đến quán cháo của bạn vì không có thời gian nấu cháo cho con và tin tưởng ở lượng dinh dưỡng mà bát cháo của bạn cung cấp. Hãy tìm nguồn cung cấp nguyên liệu rau củ quả sạch, tươi và giá cả phải chăng để có thể kinh doanh thuận lợi nhất. Nếu bạn có thể mua rau trái tận vườn thì càng tốt.

Riêng những nguyên liệu như thịt, tim, gan thì bạn tuyệt đối đừng mua hàng đông lạnh, bạn nên sử dụng những nguyên liệu tươi mới hoàn toàn tránh thực phẩm biến chất gây ảnh hưởng đến bé.

5.4/ Học công thức nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán

Khi nhắc đến nấu cháo thì nhiều người nghĩ rằng việc này khá đơn giản. Nhưng để có một phần cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Nên để bắt đầu với ý tưởng kinh doanh cháo dinh dưỡng thì bạn nên tìm hiểu kỹ công thức nấu cháo dinh dưỡng như thế nào để thu hút khách nhất.

cách nấu cháo

Mô hình quán cháo dinh dưỡng của bạn phải có điểm đặc biệt riêng về mùi vị và chất lượng. Mà để được như vậy thì bạn phải luyện tập nấu thử có thể nhiều lần thì mới tìm ra được hương vị riêng cho quán được. Quan trọng nhất là bạn phải cân đối được các thành phần để chất dinh dưỡng trong cháo, như vậy mới tốt cho sức khỏe. Để biết như thế nào là phù hợp, ngoài tham khảo trên mạng, trong sách bạn nên hỏi trực tiếp các bà mẹ xung quanh mình.

Dưới đây là công thức nấu cháo dinh dưỡng bạn có thể tham khảo qua, còn về cách nấu bạn nên tham khảo thêm trên Internet bạn nhé:

cháo gà nấm hương

Cháo gà nấm hương: 

- Gạo 

- Ức gà 

- Trứng gà

- Nấm hương khô 

- Cà rốt

- Xà lách 

- Hành tím 

Cháo lươn cà rốt: 

- Gạo tẻ

- Thịt lợn

- Cà rốt

- Một con lươn sống loại vừa

cháo lươn cà rốt

cháo bò khoai tây

Cháo thịt bò khoai tây: 

- Gạo lứt giã nát

- Thịt bò xay

- Khoai tây

- Gia vị: nước mắm, đường, hành

Cháo hàu: 

- Hào sữa

- Gạo tẻ

- Một ít gạo nếp

- Hành lá

- Rau mùi

- Rau răm

- Hành tím

cháo hàu

Xem Thêm:  Top 10 nơi may đồng phục, nón, tạp dề cho nhân viên uy tín

5.5/ Sử dụng phần mềm quản lý quán cháo dinh dưỡng

phần mềm quản lý posapp

Bạn nên thử qua phần mềm của PosApp để quản lý kinh doanh cháo dinh dưỡng của bạn hiệu quả nhất và tránh tình trạng không kiểm soát được nguyên liệu khi chế biến món ăn. Công ty chuyên về tư vấn các ứng dụng quản lý quán ăn tốt nhất và phát triển phần mềm cho khách. Với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ăn uống, và có nhiều cửa hàng, khách hàng đã sử dụng qua phần mềm này. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian, chỉ mất chút ít thời gian thôi là bạn có thể sử dụng để quản lý rồi.

Đầy đủ tính năng dành riêng cho kinh doanh ăn uống như bán cháo dinh dưỡng ở một cửa hàng nhỏ hay thậm chí chí quản lý cả chuỗi quán như vậy. Hỗ trợ nhiều ngôn ngữ và các phương tiện thanh toán đa dạng.

Khi sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng cháo dinh dưỡng của PosApp bạn sẽ được trải nghiệm các tính năng ưu việt của PosApp: 

- Giao diện đơn giản, dễ sử dụng, chỉ cần tạo tài khoản là sử dụng. Giao diện kho đơn giản – dễ sử dụng

- Màn hình báo cáo chi tiết – rõ ràng, hỗ trợ xem trên điện thoại, máy tính

- Bất kể cửa hàng có kết nối mạng Internet hay không, phần mềm vẫn bán hàng bình thường. Khi có kết nối trở lại, mọi báo cáo bán hàng sẽ được đồng bộ lên hệ thống tính tiền và đến máy của người quản lý một cách thông minh

- Mọi hoạt động bán hàng, nhập xuất kho của nhân viên đều được hệ thống tính tiền báo cáo theo thời gian thực, giúp loại bỏ nguy cơ thất thoát lên đến 70%

phần mềm spa quản lý kho

- Định lượng nguyên liệu có trong 1 đơn vị bán giúp tự động trừ kho khi bán hàng

- Việc lắp đặt máy in LAN/Wifi hoặc màn hình bếp giúp nhân viên bếp nhận thông tin order từ xa

tính năng in tách bếp

- Xây dựng chương trình khách hàng trung thành, quản lý chiết khấu hàng bán, khuyến mãi giúp lôi kéo khách đến quán và gia tăng giá trị vòng đời của khách hàng

- Hỗ trợ nhận đơn hàng Online từ các đơn vị vận chuyển món ăn (GrabFood, Now, Baemin,…)

5.6/ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

an toàn vệ sinh

Đối với cửa hàng kinh doanh cháo dinh dưỡng thì những yêu cầu về vệ sinh an toàn phải được đặt lên hàng đầu. Bạn nên lắp đặt những trang thiết bị đảm bảo sạch sẽ, hiện đại. Các dụng cụ nhà bếp như nồi, chảo, bát, đũa… phải luôn trong tình trạng sạch nhất không có cặn hay nhiều nhọ nồi. Các máy xay công suất lớn sau mỗi lần sử dụng cần được tráng rửa kỹ bằng nước nóng. Khay đựng thức ăn cần được lau chùi thường xuyên bằng nước rửa, tránh tình trạng bóng nhẫy mỡ hoặc lẫn vào nhau. Muỗng, đũa dùng để lấy thức ăn nên đặt riêng cho mỗi khay. Đặc biệt hãy sắm một tủ bảo quản loại lớn có nhiều ngăn để trữ đồ để bảo quản các thực phẩm tươi và sống nhé.

Xem Thêm:  “Bật mí” 5 mẹo, bí quyết kinh doanh nhà hàng, quán ăn thành công

5.7/ Đảm bảo cháo dinh dưỡng vẫn nóng khi đến tay khách hàng

Bạn không nên vì tiết kiệm chi phí ga mà tắt bếp khi cháo đang được nấu xong rồi nhé. Để tránh tình trạng khách khi mua về thì cháo đã lạnh tạnh không còn được ấm hay nóng nữa. Bạn nên duy trì bếp hay lò nấu luôn ở chế độ hâm nóng bạn nhé, để khi cháo đến tay khách hàng thì cháo luôn luôn được nóng. Tránh tình trạng cháo nguội đưa cho khách, có thể lần sau khách không tới nữa do thấy khó chịu vì chất lượng cháo không tốt bạn nhé.

cháo nóng

5.8/ Ghi nhớ những yêu cầu của khách quen

ghi chú

Khi đã kinh doanh cháo dinh dưỡng được một thời gian, chắc hẳn bạn có những vị khách hàng quen hay thân thiết. Cho nên để tạo thêm ấn tượng cũng như lòng hiếu khách khi đến quán của bạn. Thì bạn nên ghi chú lại những yêu yêu cầu của khách quen của bạn khi đến với quán. Điều này giúp bạn gắn bó được với những vị khách đó lâu dài hơn. Họ sẽ cảm thấy cách bạn bán hàng thật chuyên nghiệp, và giảm được tình trạng mất thời gian khi khách đến quán cháo dinh dưỡng của bạn. 

Xem Thêm:  Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt Online lợi nhuận cao

5.9/ Thái độ bán hàng rất quan trọng

Đừng để khách của bạn lên tiếng trước hãy luôn chào hỏi khách trước nhé để thấy được chất lượng phục vụ ở quán bạn chuyên nghiệp như thế nào. Luôn luôn niềm nở với khách hàng, tươi cười phục vụ, và cảm ơn khi khách rời đi bạn nhé. Chất lượng phục vụ vô cùng quan trọng đối với một cửa hàng kinh doanh về ẩm thực như bán cháo dinh dưỡng như thế này. Khách họ thất có cảm tình thì cơ hội họ quay trở lại với quán của bạn vô cùng cao đó. 

thái độ phục vụ

5.10/ Có các chương trình tri ân khách hàng cũ

tri ân khách hàng

Các cửa hàng kinh doanh cháo dinh dưỡng nên xây dựng cho mình các chương trình ưu đãi dành cho các khách hàng thân thiết của quán. Những chương trình có thể như là tạo thẻ ưu đãi, phiếu tích điểm,… cách này sẽ giúp khách hàng nhớ đến cửa hàng của bạn. Mà còn ấn tượng tốt với quán giúp họ tăng sự mua món ăn thêm nữa, để tích nhiều điểm hơn để có quà lớn hơn chẳng hạn.

Các khách hàng đều muốn có cho mình những giá ưu đãi khi món hàng nào đó. Bạn nên thêm các chương trình như là giảm giá các món cháo vào những ngày lễ như Quốc tế thiếu nhi chẳng hạn. Khách hàng luôn có tâm lý mua những món ăn hay hàng hóa được ưu đãi. Nên việc làm này có thể xây dựng thương hiệu cho bạn cũng như lấy được lòng của những vị thực khách nữa nhé.

Xem Thêm:  Kinh nghiệm tăng doanh thu 50% khi kinh doanh nhà hàng Buffet

Để nhận thêm tư vấn về các phần mềm quản bán hàng của PosApp cũng như các giải pháp quản lý cửa hàng ăn uống. Vui lòng để lại số điện thoại:



Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!

TẢI BÁO GIÁ!
Tải báo giá
Chat ngay để nhận tư vấn!