10 Kinh nghiệm kinh doanh bánh mì lợi nhuận gấp 5 lần vốn

10 Kinh nghiệm kinh doanh bánh

Kinh doanh bánh mì của xã hội ngày nay cũng rất phát triển, được mọi người kinh doanh bán bánh mì rất nhiều. Bạn có thể bắt gặp xe bánh mì ở mọi nơi, trên đường phố. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh mì buổi sáng và chưa có ý tưởng kinh doanh thì bán bánh mì thịt là một gợi ý hay cho bạn đấy. Nhưng mở tiệm bán bánh mì cần những gì? Có khó khăn lắm không? Nếu bạn cần kinh nghiệm bán bánh mì thịt thì hãy đọc bài viết bên dưới để tích lũy cho mình kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng bạn nhé!

1/ Bán bánh mì cần chuẩn bị gì?

1.1/ Vốn

Tùy quy mô tiệm bánh mì mà bạn muốn mở thì lượng vốn yêu cầu cũng khác nhau. Nếu như bạn kinh doanh bánh mì tiệm nhỏ hoặc xe bánh mì lề đường bạn có thể dùng vốn cá nhân. Còn với quy mô lớn hơn một chút, bạn có thể vay mượn từ người quen hoặc hợp tác làm ăn, lời lãi chia đôi tự hai bên thương lượng. Với hình thức kinh doanh này, bạn cũng không cần dự trù lượng vốn cho thời gian quá dài cỡ 6 tháng, tuy nhiên để giảm bớt rủi ro, bạn cứ dự trù vốn tầm từ 2 đến 3 tháng là được. 

vốn kinh doanh

Lý do bạn không cần dự trù nguồn vốn quá lâu vì hầu như vốn mà bạn bỏ ra trong ngày, bạn đều có thể thu lại trong ngày chứ không phải đợi quá lâu. Và bạn có thể sử dụng tiền lời từ ngày hôm nay để làm vốn cho ngày tiếp theo.

Xem Thêm:  10 lý do “Vì sao” dẫn đến thất bại trong việc kinh doanh nhà hàng, quán ăn (P2)

1.2/ Mặt bằng 

mặt bằng

Đối với những tiệm bánh mì dạng xe đẩy thông thường, bạn sẽ có một lượng khách tự nhiên tới ghé mua, vì vậy để tăng lượng khách, bạn cần tìm những vị trí thường xuyên có người qua lại, đặc biệt vào buổi sáng. Nên khảo sát xem khu vực bạn dự tính mở tiệm bánh mì về mức giá bán như thế nào, hoặc những loại bánh mì nào được chuộng hơn.

Lưu ý khi thuê mặt bằng kinh doanh bánh mì: Bạn có thể bán dọc lề đường nhưng nhớ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể thuê mặt bằng cho thuận tiện hơn, không cần mặt bằng quá lớn để bán bánh mì mỗi tháng. Đơn giản là liên hệ với chủ nhà cho sử dụng không gian phía trước, mỗi tháng trả vài trăm nghìn hoặc một triệu cho việc sử dụng này là được.

1.3/ Học bí quyết bán bánh mì ngon

Muốn mở tiệm bánh mì, trước hết bạn cần phải biết cách làm ra một ổ bánh mì thịt ngon là như thế nào. Bạn có thể tự học trên mạng, học cách làm bánh mì ngon từ những chuyên về làm bánh mì thịt,… Bánh mì thịt ở đâu cũng có bán, vì thế muốn khách hàng ghé đến cửa tiệm của bạn thì bánh mì của bạn phải có gì đó đặc biệt mà ở những tiệm bánh mì khác không có. Ví dụ như đó có thể là nước chang, nước sốt, hay một nguyên liệu làm nhân đặc biệt. Sau khi học được cách làm bánh mì thịt ngon, nghiên cứu xong các công thức làm bánh mì. Bạn có thể hướng dẫn lại cho nhân viên của mình để có thể đưa ra các ổ bánh mì chất lượng nhất.

Xem Thêm:  Đăng ký ZaloPay - Nhận ngàn ưu đãi!

1.3/ Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu

Kinh doanh bánh mì hiệu quả hơn và nhận được nhiều khách hơn, khi ổ bánh mì bạn làm ra thật sự chất lượng và an toàn thực phẩm. Bạn nên tham khảo qua các trang mạng xã hội, để tìm ra các nơi cung cấp nguyên liệu uy tín cho cửa hàng bánh mì của bạn. Bạn cũng có thể hỏi những người đã kinh doanh bánh mì trước đó. Để khi bạn mở cửa hàng bán bánh mì thì bạn sẽ có được những ổ bánh mì ngon nhất đến với khách hàng.

bánh mì

1.4/ Ứng dụng công nghệ vào quản lý

Việc sử dụng phần mềm quản lý kinh doanh bán bánh mì giúp bạn quản lý hiệu quả nhất và tránh bị thất thoát không mong muốn. Bạn có thể sử dụng qua sản phẩm quản lý bán hàng ăn uống của bạn đến từ PosApp. Công ty chuyên về tư vấn các giải pháp quản lý bán hàng và phát triển phần mềm cho khách. Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh này bạn hoàn toàn có thể yên tâm mà tin dùng sản phẩm của PosApp. 

máy tính tiền cầm tay

Bạn không cần mất quá nhiều thời gian, chỉ mất tầm 5 phút là bạn có thể sử dụng phần mềm quản lý này rồi. Đầy đủ tính năng nghiệp vụ chuyên sâu. Dành riêng cho kinh doanh ăn uống như bán bánh mì từ cửa hàng nhỏ đến hệ thống chuỗi lớn hàng chục chi nhánh. Hỗ trợ đa ngôn ngữ đa tiền tệ nhiều phương thức thanh toán.

posapp mobile

Khi sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng bánh mì chuyên nghiệp của PosApp bạn sẽ được những lợi ích sau đến từ những tính năng thông minh của PosApp

- Màn hình quản lý trạng thái bàn rõ ràng. Thu ngân – phục vụ – quản lý đều có thể nhìn thấy

- Đơn giản – dễ sử dụng – chỉ cần tạo tài khoản là sử dụng ngay

- Màn hình Order được tùy chỉnh phù hợp với mọi giao diện (Điện thoại, tablet, máy tính, máy POS). Giao diện kho đơn giản – dễ sử dụng

- Màn hình báo cáo chi tiết – rõ ràng, hỗ trợ xem trên điện thoại, máy tính

- Dữ liệu được đồng bộ liên tục giữa các thiết bị trong cửa hàng với nhau 

xem báo cáo posapp

- PosApp.vn hỗ trợ bán hàng khi cửa hàng mất kết nối mạng Internet

- Order – bán hàng nhanh chóng chỉ với vài thao tác đơn giản.

- Tiếp nhận cùng lúc nhiều đơn hàng online, take – away nhanh chóng

- Định lượng sản phẩm theo công thức chế biến có sẵn – tự động trừ kho khi bán hàng

quản lý kho posapp

- Hỗ trợ nhận và in đơn hàng Online từ các đơn vị vận chuyển (GrabFood, Now, Baemin)

1.5/ Trang bị vật dụng bán bánh mì

Xe đẩy bán bánh mì hiện nay được thiết kế độc đáo và nhiều tiện ích với nhiều mẫu mã khác nhau. Với tủ kính sẽ giúp bạn có thể trưng bày các món ăn, gia vị chế biến, … để làm bánh mì đảm bảo sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn cũng cần phải chuẩn bị một sản phẩm máy làm nóng bánh mì, để cho khách luôn ăn được những ổ bánh mì nóng hổi nhất. Giúp cho bánh mì nóng hổi, giòn tan và đậm đà hương vị. Giá sản phẩm này cũng rất là rẻ chỉ khoảng từ 1 – 3 triệu đồng tùy loại.

Bên cạnh đó, một số dụng cụ khác ở đây có thể kể đến như: bàn ghế để khách hàng có thể ngồi lại, cốc ly trường hợp bạn muốn bán thêm nước giải khát để kiếm thêm thu nhập.

bánh mì

Xem Thêm:  Điểm mặt 4 nhà hàng Hàn Quốc giá “Việt Nam” tại Sài Gòn

2/ Một số mô hình bánh mì lợi nhuận cao

2.1/ Bán bánh mì thịt 

Nhắc đến các món ăn đường phố là người ra nghĩ ngay đến món bánh mì thịt nướng, bánh mì heo quay, bánh mì gà,... Hiện nay, đi đâu bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh quen thuộc với các xe bán bánh mì truyền thống. Với số vốn đầu tư thấp chỉ dưới 10 triệu đồng nhưng mức lợi nhuận doanh thu khá cao so với vốn đầu tư bỏ ra. Theo đó, mỗi chiếc bánh mì thịt nướng được bán với mức giá từ  15.000 – 20.000 đồng sẽ mang về cho bạn lợi nhuận từ 7.000 – 10.000 đồng/bánh. Nên hình thức kinh doanh bánh mì này khá được ưa chuộng.

bánh mì

2.2/ Cửa hàng bánh mì xíu mại nóng Đà Lạt

bánh mì

Món bánh mì này đã rất quen thuộc với những ai mê đi du lịch Đà Lạt. Bạn cũng nên thử mô hình kinh doanh này. Vì món này rất được ưa chuộng và luôn luôn hút khách. Đặc biệt là xíu mại trứ danh ở Đà Lạt. Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian để học làm món xíu mại này là được, cân nhắc, cho mọi người ăn thử để đưa ra quyết định trước khi bán bạn nhé.

2.3/ Xe bánh mì chả cá

bánh mì

Bánh mì chả cá có phần nhân được làm từ chả cá biển, tươi ngon, đặc biệt là trong cá chứa rất nhiều loại protein giúp bổ mắt, chắc khỏe xương, … Đây sẽ là bữa sáng tuyệt vời dành cho mọi người. Chắc chắn rằng nhu cầu của khách hàng sẽ rất là cao. Chính vì thế nếu bạn mở tiệm bánh mì chả cá, giúp bạn kiếm được lợi nhuận đáng kể. Đặc biệt là để bắt đầu với công việc kinh doanh bánh mì chả cá thì khá là dễ dàng, nhanh gọn. Bởi vì bạn sẽ không phải chuẩn bị quá nhiều chi phí. Chính vì thế nếu bạn đang không biết kinh doanh gì, hãy lựa chọn kinh doanh bán bánh mì chả cá thử nhé.

Xem Thêm:  Monster Coffee - Điểm hẹn cho những ngày cuối tuần

2.4/ Bánh mì hấp

Với kiểu kinh doanh bánh mì này cũng có thể giúp bạn kiếm được một lượng khách nhất định. Món bánh mì này khá lạ không giống với món bánh mì truyền thống một chút. Nhưng đủ để bạn thử kinh doanh với loại mô hình này. Chi phí và các bước lấy nguyên liệu như bánh bánh mì thường, nhưng bạn phải qua công đoạn hấp bánh mì nữa mới bán được.

bánh mì

2.5/ Bánh mì dân tổ

Việc kinh doanh bánh mì dân tổ thành công là việc chúng kết hợp đủ sự khan hiếm, sự tò mò và một sản phẩm ngon, dễ ăn, lạ miệng. Nếu nhân rộng, điều bạn có thể chỉ làm là duy trì được sản phẩm, về sự độc đáo thành nét riêng của chúng thì vẫn còn chưa chắc chắn. Bạn cũng nên cân nhắc khi thử mô hình kinh doanh bán bánh mì dân tổ này nhé. Vì trước đó cũng có nhiều quán làm như vậy rồi nên tính cạnh trạnh cao.

bánh mì

2.6/ Cửa hàng bánh mì que

bánh mì

Bánh mì que là món bánh đang được nhiều người ưa thích vì hình dáng bánh rất lạ mắt, vỏ bánh giòn tan, nhân pate thơm lừng, béo ngậy. Đây là món bánh được hầu hết được mọi người lựa chọn. Vì thế, việc lên ý tưởng thực hiện kinh doanh loại bánh mì này được rất nhiều người quan tâm. Món bánh mì que này chỉ có giá từ 5.000 – 10.000 đồng, mức giá thành rất rẻ, nhưng mang lại lợi nhuận khá ổn. Muốn nhanh chóng thành công thì bạn cần phải có một chiến lược, kế hoạch kinh doanh rõ ràng bạn nhé.

Xem Thêm:  Những mẫu câu tiếng anh thường được sử dụng trong nhà hàng quán ăn

2.7/ Bánh mì pate Sài Gòn

bánh mì

Bánh mì pate có phần nhân là pate, đặc biệt pate nó rất là béo hơi ngậy một chút nhưng kết hợp với bánh mì là số 1. Đây sẽ là bữa sáng hoàn hảo dành cho mọi người. Chắc chắn rằng nhu cầu của khách hàng sẽ khá cao. Chính vì thế nếu bạn mở tiệm bánh mì pate Sài Gòn, giúp bạn kiếm được lợi nhuận kha khá. Đặc biệt là để bắt đầu với công việc kinh doanh bánh mì pate thì khá là dễ dàng. Bởi vì bạn sẽ không phải chuẩn bị quá nhiều chi phí. Chính vì thế bạn hãy lựa chọn kinh doanh bán bánh mì pate thử xem sao.

2.8/ Bánh mì Kebab

Bánh mì thổ nhĩ kỳ là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Vì thế, bán bánh mì thổ nhĩ kỳ sẽ là ý tưởng kinh doanh vô cùng hay và cơ hội. Mô kinh doanh này vốn đầu tư thấp nhưng lợi nhuận thu về lại khủng. Nếu bạn cũng đang có ý định bán món bánh này mà chưa bắt đầu từ đâu thì hãy thử xem sao. Bánh mì thổ nhĩ kỳ là món bánh rất được lòng khách mua hàng. Mỗi chiếc bánh chỉ có giá từ 20.000 – 30.000, giá vừa rẻ lại vừa ngon. Vì thế, món bánh này thích hợp với hầu hết mọi người từ học sinh, sinh viên cho đến giới văn phòng, người đi làm….đối tượng khách hàng rất đa dạng.

bánh mì

3/ Kinh nghiệm thu hút khách hàng kinh doanh bánh mì

3.1/ Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh

Với hình thức kinh doanh bánh mì như này thì bạn cũng không cần quá cầu kỳ với những thực phẩm kèm với bánh mì. Bạn chỉ cần đảm bảo 2 yếu tố vệ sinh sạch sẽ và nguyên liệu tươi ngon thì mọi người sẽ tới mua và ủng hộ bạn. Khách hàng không thể nào ăn một món mà chất lượng kém mà cách chế biến lại không sạch sẽ được. Nên khâu chế biến cũng khá quan trọng trong mô hình kinh doanh đồ ăn như thế này.

bánh mì

3.2/ Trang trí bắt mắt

bánh mì

Thị giác luôn là yếu tố quyết định đến việc khách hàng có chọn món ăn đó để thưởng thức hay không. Nếu như khách thấy quán của bạn trang trí khá đẹp và nổi bật thì ít nhất thì khách hàng sẽ ghé thử qua quán bạn một lần. Thì cơ hội khách đến những lần sau vẫn còn có cơ hội. Thế nên bạn nên cẩn thận chọn tên thương hiệu, màu sắc của quầy bán bánh mì cẩn thận nhé. Bạn cũng nên tìm kiếm thêm thông tin tham khảo trên Internet bạn nhé.

3.3/ Thái độ bán hàng thân thiện

Hiểu rằng khách hàng tìm đến bạn để mua bánh mì nhưng bên cạnh đó chất lượng dịch vụ mì cũng rất quan trọng trong khâu bán hàng. Và với sự thân thiện của người bán, tận tình thì khách sẽ rất vui vẻ ủng hộ bạn lâu dài. Thái độ của người bán hàng thể hiện sự tôn trọng dành cho khách hàng rất quan trọng. Khách rất ghét những nhân viên thờ ơ với họ, nên chính những điều này sẽ là một ấn tượng xấu ngay trong lần đầu gặp mặt. 

nhân viên bánh mì

Xem Thêm:  Máy POS nhận order từ GrabFood, GoFood, Now tích hợp in bill

3.4/ Marketing quảng bá cửa hàng bánh mì

quảng cáo bánh mì

Gần như mọi tiệm hoặc xe bánh mì có bảng quảng cáo ghi tên. Dĩ nhiên là không nhất thiết phải có bảng quảng cáo vì nếu là xe bánh mì thì bảng tên có thể dán lên xe luôn. Chon các hình to rõ chữ để thu hút khách hàng. Nhưng để khách hàng họ có thể thấy bạn khi đang trên đường, nên cân nhắc làm thêm 1 bảng quảng cáo đặt phía ngoài.

3.5/ Đăng ký gian hàng trên các Ứng dụng giao món

app online

Hiện nay các ứng dụng như Grab, Go-Viet, Now... sở hữu lượng người dùng lên tới con số hàng triệu chính vì vậy khi bán hàng trên các ứng dụng này thì cơ hội quán ăn của bạn sẽ tiếp cận tới hàng triệu người dùng đó một cách miễn phí không cần có chiến dịch quảng cáo. Giúp giảm được chi phí giao hàng đi mà còn tiện lợi nữa. Giúp danh tiếng quán được nhiều người biết hơn nếu như bạn có nhiều sự đánh giá tốt trên các ứng dụng đó.

Để nhận thêm tư vấn về các phần mềm quản bán hàng của PosApp cũng như các giải pháp quản lý cửa hàng ăn uống. Vui lòng để lại số điện thoại:



Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!

TẢI BÁO GIÁ!
Tải báo giá
Chat ngay để nhận tư vấn! Chat với chúng tôi qua Zalo!