5 cách quản lý thu chi nhà hàng, quán ăn, cafe chặt chẽ và đơn giản

Dù bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực gì thì việc quản lý thu chi luôn là một trong những việc vô cùng quan trọng, vì quản lý thu chi hằng ngày sẽ giúp chủ cửa hàng đưa ra những phương án kinh doanh hiệu quả. Tuy nhiên, để quản lý thu chi một cách đơn giản và chặt chẽ không hề dễ dàng

PosApp xin chia sẻ cho các chủ cửa hàng 5 cách quản lý thu chi cửa hàng, nhà hàng, quán ăn, cafe hiệu quả nhất để các chủ cửa hàng có thể kinh doanh thành công hơn.

1/ Nắm rõ chi tiêu hằng ngày của quán ăn, nhà hàng, quán cafe

Chi tiêu hằng ngày của quán ăn được hiểu đơn giản như sau: chủ của một cửa hàng mỗi sáng sẽ giao cho nhân viên của mình một khoản tiền. Trong suốt ngày kinh doanh nhân viên sẽ thực hiện các khoản thu và chi cần thiết trong hoạt động kinh doanh của cửa hàng. Việc của chủ vào cuối ngày là tính toán xem doanh thu hằng ngày của cửa hàng để nhân viên bàn giao lại số tiền và phải giải quyết các thất thoát và sai sót nếu có.

Tuy nhiên doanh thu đó chỉ là một phần của hoạt động thu, chi. Nhân viên không thể kiểm soát được tiền mặt của cửa hàng nếu khách chuyển khoản hay nợ. 

Ngoài ra, những điều kể trên cũng cũng phải là khoản lợi nhuận trong một ngày của chủ cửa hàng. Mà còn phải trừ cho các chi phí khác như tiền thuê nhân viên, tiền mặt bằng,...

Xem Thêm:  8 cảnh báo nhân viên gian lận cho chủ cafe, nhà hàng

2/ Theo dõi doanh thu bán hàng hằng ngày

Việc theo dõi doanh thu bán hàng hằng ngày là vô cùng quan trọng. Vì nếu bạn là một người chủ có tầm nhìn bạn sẽ biết được các khoản chi nào là không cần thiết, để có thể loại bỏ, ngoài ra đó cũng là một cách để nhân viên có thể hoạt động nghiêm túc hơn, tránh được những gian lận gây thất thoát

Hiện nay, đa số những chủ cửa hàng thường theo dõi doanh thu bằng các công cụ như sổ sách hoặc excel. Người chủ sẽ nắm bắt các con số đó để tính toán thu chi hằng ngày. Tuy nhiên, số liệu hằng ngày không phải là nhỏ với các nhà hàng, quán ăn hay quán cà phê,..cùng với việc ghi chép khá thủ công sẽ ít nhiều có những sai sót không đáng có.

tiết kiệm chi tiêu

Xem Thêm:  Bật mí 10 cách quản lý nhà hàng, quán ăn hiệu quả

3/ Đo lường doanh thu so với chi phí 

Mục tiêu cuối cùng của các chủ nhà hàng, quán cafe,.. là thu về lợi nhuận vậy nếu chi phí cao hơn doanh thu mà cửa hàng thu được thì chắc chắn cửa hàng của bạn đang gặp vấn đề. Tuy nhiên trên thực tế vẫn có các trường hợp chi phí cao hơn doanh thu 

Ví dụ như: Bạn đang mở rộng quy mô kinh doanh bằng những thay đổi hàng loạt (thuê thêm mặt bằng, trang thiết bị,...)

Để tăng doanh thu hơn so với chi phí, các chủ cửa hàng có thể làm những việc như tăng giá menu những món bán chạy, loại bỏ những món không được ưa chuộng hoặc giảm giá để hút khách, thêm dịch vụ hoặc tăng cường các hoạt động quảng cáo,...

chi phí doanh thu tiền

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách quản lý nguyên vật liệu cho nhà hàng, quán cafe

4/ Cách tính thu chi hằng ngày

Theo phương thức truyền thống

Có thể giao nhân viên ghi chép trên giấy tờ rồi báo lại, hoặc chủ cửa hàng tự ghi vào sổ. Tuy nhiên sổ sách gây ra rất nhiều khó khăn do số liệu quá nhiều. Để giảm tải nhiều người thường chia ra sổ thu và sổ chi riêng. Nhưng sổ sách rất dễ bị sai sót và mất dữ liệu

Thiếu chuyên nghiệp khi quản lý bằng sổ sách

Quản lý mẫu số thu chi quán cafe bằng sổ sách truyền thống

Theo phương thức hiện đại 

Quản lý qua Excel

Đây có lẽ là hình thức phổ biến được đa số cửa hàng áp dụng. Cách quản lý thu chi theo cách này cũng hiệu quả hơn. Tuy nhiên nếu mất dữ liệu rất khó khôi phục

Phần mềm quản lý bằng excel

Bảng thu chi quán cafe bằng excel

Quản lý qua phần mềm

Để nâng cao chất lượng quản lý trong thời kỳ cạnh tranh này, đặc biệt là quản lý thu chi của cửa hàng thì việc áp dụng một phần mềm quản lý thu chi vào nhà hàng, quán cafe, quán ăn của bạn là rất cần thiết.

Xem Thêm:  150+ Mẫu phiếu ghi order nhà hàng, 10 nơi in phiếu giá rẻ

5/ Sử dụng phần mềm quản lý thu chi cho quán ăn, nhà hàng, quán cafe

Việc cần có một phần mềm hiện đại giúp bạn quản lý thu chi tốt hơn là vô cùng cần thiết nếu bạn đang hướng tới việc cửa hàng của mình ngày càng phát triển. 

Thay vì, sử dụng các thiết bị thủ công trong việc quản lý thu chi hàng ngày sẽ khiến cửa hàng bạn gặp không ít rủi ro như: mất sổ ghi chép, mất file excel, trường hợp khách hàng quá đông nhân viên sẽ không thể thể kiểm soát hết có thể quên ghi sổ. Những trường hợp như vậy sẽ làm gián đoạn công việc vì dữ liệu không thể hồi phục được. Chủ cửa hàng sẽ không kiểm soát được dòng tiền thu - chi gây khó khăn cho hoạt động định hướng kinh doanh tiếp theo

Điều gì sẽ giúp ích khi nhà hàng, quán ăn, quán cafe của bạn được trang bị một phần mềm quản lý thu chi

  • + Giao diện dễ nhìn, sử dụng dễ dàng chỉ qua vài thao tác chạm
  • + Quản lý mọi thu chi hằng ngày ngoài ra còn liên kết với hầu hết các loại ví điện tử như: Momo, Zalo Pay, Mastercard,.. giúp khách hàng có thể chi trả một cách dễ dàng
  • + Tính năng quản lý từ xa giúp chủ cửa hàng có thể dễ dàng kiểm soát hoạt động thu chi của cửa hàng mình mọi lúc mọi nơi.
  • + Quản lý nhân viên hiệu quả giúp tránh thất thoát: cho phép quản lý nhân viên bằng cách phân quyền dựa trên hơn 40 quyền. Việc hạn chế các quyền này giúp nhân viên không thể thực hiện các thao tác hủy hóa đơn, hủy nhập kho.
  • + Ngoài ra, hệ thống kho tích hợp với chức năng bán hàng, khi bán hàng, kho nguyên vật liệu sẽ tự động trừ.

Với những ưu điểm kể trên thì việc tính toán thu - chi hằng ngày của chủ cửa hàng sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

PosApp là một trong những đơn vị cung cấp phần mềm quản lý thu chi cho nhà hàng, quán ăn, quán cafe được ưa chuộng và được 30000 khách hàng trên khắp cả nước tin dùng.

PosApp còn là một trong những thành viên của tập đoàn Next360 khi năm 2021 công ty đã được Shark Nguyễn Hòa Bình đầu tư. Với mong muốn cung cấp mọi điều tiện ích cho khách hàng thông qua phần mềm mà đơn vị cung cấp.

Ưu điểm của PosApp:

  • - Sử dụng trên mọi thiết bị

Bạn có thể dùng điện thoại, máy tính bảng, laptop, máy tính để bàn,.... để quản lý các hoạt động kinh doanh của cửa hàng một cách tức thời.

  • - 30 dạng biểu đồ báo cáo trực quan

Việc chủ cửa hàng phải đến gặp nhân viên mỗi ngày để tổng hợp thu chi hằng ngày đôi khi gây mất thời gian. PosApp với hơn 30 biểu đồ báo cáo,giúp cung cấp cho bạn biểu đồ báo cáo trực quan, phân tích tình hình kinh doanh giúp bạn quản lý báo cáo thu chi mọi lúc mọi nơi mà không phải đến trực tiếp cửa hàng

  • - Hỗ trợ xuất báo cáo 

Hỗ trợ xuất báo cáo thành các file tài liệu dễ dàng từ phần mềm quản lý PosApp. Giúp bạn dễ dàng chia sẻ cho các bộ phận hay người đồng sở hữu, từ đó có thể đưa ra những quyết định kinh doanh đúng đắn.

  • - Đơn giản dễ sử dụng

Giao diện thân thiện, trực quan với các thao tác đơn giản là một ưu điểm của PosApp so với các phần mềm khác. Ngôn ngữ tiếng Việt dễ hiểu sẽ giúp bạn quản lý cửa hàng một cách nhanh chóng nhất.

Thông tin liên hệ

  • Trụ sở chính: Lầu 5, tòa nhà HS Building, 260/11 Nguyễn Thái Bình, Quận Tân Bình, TP.HCM
  • Chi nhánh: Tầng 4, 174 đường Láng, Phường Thịnh Quang, Quận Đống Đa Hà Nội
  • Chi nhánh: Lầu 1, Số 21 Trần Quốc Toản, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Hotline: 1900.3016

Bạn đang gặp vấn đề về quản lý thu chi khi kinh doanh các lĩnh vực như nhà hàng, quán ăn, cafe ? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!



Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!

TẢI BÁO GIÁ!
Tải báo giá
Chat ngay để nhận tư vấn!