PosApp > Mở quán ăn nhà hàng từ A-Z > Kinh doanh quán ăn, nhà hàng > Bí quyết kinh doanh đồ ăn khuya lãi cao không thể bỏ qua

Bí quyết kinh doanh đồ ăn khuya lãi cao không thể bỏ qua

Kinh doanh đồ ăn khuya thì cần chuẩn bị những gì? Nên bán đồ an đêm gì? Bán trong thời gian nào? Cần kinh doanh online hay không?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để bán đồ ăn đêm lãi cao thì không nên bỏ qua bài đọc dưới đây, PosApp sẽ chia sẻ cho các bạn nhiều “bí kíp” kinh doanh hữu ích.

Mục lục bài viết

1/ Tiềm năng mô hình kinh doanh đồ ăn khuya hiện nay

Đồ ăn đêm dường như đã trở thành một nét văn hóa của thành phố và người thành phố cực kỳ yêu thích nét văn hóa này. Cuộc sống thành phố luôn nhộn nhịp và tấp nập, người người đi làm, học bài hay đi chơi đến tận khuya nên tạo điều kiện cho dịch vụ kinh doanh đồ ăn đêm ngày càng phát triển.

Tuy nhiên cũng có nhiều người muốn ăn đêm nhưng không muốn ra đường vào thời điểm khuya vì nhiều lý do nguy hiểm. Vậy nên ngành dịch vụ giao hàng ăn đêm cũng dần phát triển theo mô hình kinh doanh đồ ăn đêm này.

2/ Nên bán đồ ăn đêm gì lợi nhuận cao?

2.1/ Cơm tấm đêm

Cơm tấm là một trong những món ăn khuya “đặc sản” mà bất kỳ thực khách ăn đêm nào cũng không thể bỏ qua. Dạo quanh các địa điểm ăn đêm, đâu đâu cũng có thể thấy cơm tấm.

Nguyên liệu để làm nên món cơm tấm cũng rất dễ tìm. Cơm tấm cũng dễ chế biến và đặc biệt kinh doanh món ăn này cực kỳ có lời. Vậy nên bạn hoàn toàncó thể thêm món ăn này vào memu quán ăn đêm của mình.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân, quán cơm văn phòng

2.2/ Lẩu

Nhắc đến các quán bán đồ ăn đêm thì không thể không nhắc đến lẩu. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán ăn lẩu ngay giữa đêm khuya. Nguyên liệu của một set lẩu cực kỳ đa dạng phong phú với nhiều topping như tôm, cua, cá, ngao, thịt bò, bắp bò, các loại nấm, nhiều loại rau (mùa nào rau nấy),...

Tương tự như cơm tấm, nguyên liệu để làm nên món lẩu thơm ngon cũng cực kỳ dễ kiếm, cách chế biến món này cũng rất dễ. Nếu kinh doanh đồ ăn khuya, bạn nên thêm lẩu vào menu.

2.3/ Món ăn vặt

Chắc chắn các bạn sống trong thành phố, ai cũng đã từng nghe tiếng rao kiểu: “Hột vịt lộn, trứng gà nướng, bắp xào đi”, phải chăng kinh doanh món này rất có lời nên được nhiều người rao bán như vậy?

Các món ăn vặt luôn hấp dẫn và kích thích vị giác của thực khách đặc biệt khi trời càng về khuya. Vậy nên kinh doanh các món ăn vặt như bắp xào, cá viên chiên, trứng gà nướng,... sẽ giúp các chủ quán bán đồ ăn đêm không chỉ thu hút một lượng lớn khách hàng mà còn thu được bội tiền.

Xem thêm: 7 Bí quyết để mở quán ăn vặt thành công “hái ra tiền

2.4/ Món nhậu

Một món cuối cùng không thể không nhắc đến đối với các thực khách sành ăn đêm đó là các món nhậu. Ghé thăm các quán nhậu về đên, các bạn sẽ thấy quán nào cũng đông khách và tấp nập.

Nếu muốn có sự cạnh tranh trong thị trường quán nhậu về đêm thì thực đơn các món nhậu của quán bạn phải thật đa dạng từ các món nướng đến chiên đến xào, hấp,... Một menu phong phú sẽ giúp khách hàng của bạn có nhiều lựa chọn hơn khi ghé ăn tại quán.

Giá cả tại quán cũng nên ở tầm vừa phải, nhân viên phục vụ chu đáo sẽ giúp khách hàng thường xuyên ghé quán hơn.

3/ Kinh nghiệm mở quán ăn đêm khuya

Dưới này, PosApp sẽ chia sẻ cho bạn một vài kinh nghiệm bán đồ ăn đêm mà những bạn đang có ý tưởng kinh doanh mô hình này nên chú ý:

3.1/ Món ăn đa dạng

Thực đơn quán bán đồ ăn đêm càng đa dạng, phong phú với nhiều món ăn ngon hấp dẫn sẽ càng đáp ứng được nhiều khách hàng ăn đêm hơn.

Giữ nguyên hương vị món ăn khi đến tay khách hàng

Dù ở bất kỳ thời tiết nào (lạnh giá, mưa hay thời tiết oi bức,...) chỉ cần một cuộc gọi, khách hàng sẽ được phục vụ tận nhà những món ăn yêu thích và vẫn đảm bảo được độ ngon, nóng hổi dù có đang là nửa đêm hay 3 giờ sáng.

3.2/ Định giá phải chăng khi phục vụ ăn đêm

Tùy theo địa điểm, mặc bằng, khu vực mà giá cả thực đơn sẽ khác nhau theo từng quán kinh doanh đồ ăn khuya. Các món ăn phổ biến dao động từ 29.000đ - 49.000đ, nước giải khát thì dao động từ 12.000đ - 30.000đ, phí giao đồ ăn dao động từ 10.000đ - 30.000đ tùy theo từng địa điểm cung cấp đồ ăn.

Thêm vào đó, các quán bán đồ ăn đêm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chế biến đồ ăn tươi ngon sẽ thu hút được nhiều khách hàng order đồ ăn của quán hơn.

3.3/ Lựa chọn mặt bằng thích hợp

Khi có ý tưởng kinh doanh đồ ăn đêm, bạn nên tìm hiểu xem nhiều người “đồng nghiệp” khác kinh doanh ở đâu để thu hút được nhiều khách, bán đồ ăn đêm như thế nào sẽ thu được nhiều lợi nhuận,... để từ đó rút ra cho mình nhiều ý tưởng, địa điểm kinh doanh đồ ăn khuya hấp dẫn.

Hoặc bạn nên tìm những địa điểm đông người qua lại nhất là những nơi có nhu cầu ăn đêm cao như khu công nghiệp, khu dân cư, ký túc xá sinh viên,...

Xem thêm: Tư vấn 14 bước chọn mặt bằng để mở quán ăn, nhà hàng

3.4/ Phục vụ nhanh chóng - ứng dụng công nghệ

Nhằm phục vụ nhu cầu ăn khuya của khách hàng được tốt hơn, dịch vụ giao hàng ăn đêm ngày càng được nhiều người biết đến.

Đồ ăn sau khi đã được chủ quán chuẩn bị xong sẽ được các anh shipper giao nhanh đến tay khách hàng chỉ trong khoảng từ 10 - 30 phút giúp khách hàng kịp thời khỏa lấp nhu cầu ăn uống về đêm của mình, đồng thời đồ ăn đến tay khách hàng vẫn còn nóng hổi, thơm ngon.

Chính sự nhanh chóng, kịp thời của các anh giao hàng sẽ giúp cho nguồn khách của các quán kinh doanh đồ ăn khuya luôn được đảm bảo, hoạt động bán đồ ăn đêm sẽ ổn định hơn.

Ngoài ra, khi tích hợp phần mềm quản lý bán hàng vào hoạt động kinh doanh đồ ăn khuya, bạn có thể dành nhiều thời gian để phục vụ khách hàng hơn bởi mọi hoạt tính tiền, in hóa đơn cho khách đều được phần mềm giải quyết nhanh gọn.

PosApp chính là đơn vị cung cấp phần mềm quản lý bán đồ ăn uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam.

Nhận tư vấn!

3.5/ Nguyên liệu làm thức ăn khuya đảm bảo tươi ngon

Các chủ quán bán đồ ăn đêm nên tìm hiểu kỹ và liên kết với những địa điểm cung cấp nguyên liệu rẻ, uy tín, chất lượng. Chợ đầu mối thường là địa điểm ưu tiên của các chủ quán nếu muốn tìm mua nguyên liệu cho quán mình. Vì chợ đầu mối thưởng mở cửa từ rất sớm, nguồn hàng ở đây luôn tươi và không các chủ quán kinh doanh đồ ăn khuya sợ bị đứt nguồn hàng.

3.6/ Marketing quảng bá quán ăn khuya

Mở kênh bán hàng trên mạng xã hội

Chủ cửa hàng tham gia bán hàng trên mạng xã hội

Nhằm giúp hỗ trợ hoạt động kinh doanh được tốt hơn thì các chủ quán nên mở một kênh bán hàng trên mạng xã hội như Facebook hoặc Instagram. Vì ngày nay, mạng xã hội rất phát triển, người ta “on Facebook” rất nhiều nên các chủ quán có thể tìm kiếm thêm nhiều khách hàng tiềm năng từ đây.

Việc mở thêm một kênh bán hàng trên mạng xã hội không chỉ giúp quán đồ ăn đêm của bạn tự quảng bá thương hiệu mà còn giúp quán được nhiều người biết đến hơn. Từ đó giúp tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho quán.

Tạo web order riêng

Việc sở hữu một website order riêng mang tên thương hiệu quán mình không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp của quán mà còn giúp bạn dễ dàng quảng bá thương hiệu cho tiệm bán đồ ăn đêm của mình hơn.

Thông qua website, khách hàng không cần phải ra khỏi nhà vào thời gian khuya nguy hiểm mà vẫn có thể order được món ăn của quán bạn một cách dễ dàng.

Đồng thời, trên web order cũng có thể tạo được nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn giúp khách hàng của bạn có thể mua đồ ăn của quán với giá “hời” hơn từ đó không chỉ tăng doanh thu của quán mà còn giúp giữ chân khách hàng.

Khi tạo website bán hàng với PosApp, bạn sẽ được PosApp hỗ trợ tạo website order hoàn toàn miễn phí chỉ với 5 phút lắp đặt giúp bạn tiết kiệm chi phí thuê bên thứ ba tạo lập website order.

Tạo Website miễn phí!

Đăng ký app - liên kết với các đơn vị giao đồ ăn đêm

Liên kết giao đồ ăn với các đơn vị giao đồ ăn uy tín không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí thuê nhân viên giao đồ mà còn giúp bạn tiếp cận thêm nhiều khách hàng hay đặt đồ ăn trên các app đó.

PosApp hỗ trợ bạn mở quán trên GrabFood dễ dàng, không chỉ tiết kiệm thời gian đăng ký gian hàng trên Grab xuống còn một nữa mà còn mà còn giúp bạn tiết kiệm chiết khấu thêm 5% so với đăng ký trực tiếp Grab.