Phần mềm quản lý quán cafe, nhà hàng, khách sạn, karaoke, spa, salon
1900 3016
Để kinh doanh trái cây tô thành công, bạn cần chuẩn bị rất nhiều thứ cho hành trang khởi nghiệp của mình. Từ những bước cơ bản nhất, bạn đều phải chuẩn bị kỹ lưỡng để không phạm phải sai lầm nào trong quá trình kinh doanh.
Vậy thì ngay bây giờ PosApp sẽ bật mí 9 bước cần thiết để kinh doanh trái cây tô thành công, hỗ trợ đắc lực cho con đường kinh doanh của bạn hoạt động trơn tru.
Vốn là yếu tố đầu tiên cũng như là yếu tố quan trọng để kinh doanh trái cây tô thành công. Nguồn vốn bạn có bao nhiêu sẽ quyết định tới quy mô cửa hàng và nhiều vấn đề liên quan khác.
Đối với loại hình kinh doanh trái cây tô (kinh doanh trái cây xô, trái cây dĩa) thì số vốn bạn cần bỏ ra sẽ dao động trong khoảng 30 - 50 triệu VNĐ. Trong thời gian đầu, bạn sẽ phải bỏ ra số tiền nhiều hơn cho các khâu chuẩn bị, hoạt động quảng bá, quảng cáo, khuyến mãi,...
Bên cạnh đó, bạn cần vạch ra kế hoạch sử dụng nguồn vốn hợp lý để tránh phát sinh thêm nhiều khoản không đáng có.
Xem thêm: 10 bước mở quán cafe – nhà hàng để kinh doanh thành công
Sau đã nghiên cứu kỹ thị trường và vạch ra được khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng tới, bạn cần tìm một địa điểm để kinh doanh. Đó sẽ là địa điểm tập trung đông khách hàng mục tiêu, thuận tiện đi lại, có chỗ ngồi thoáng mát và không gian thoải mái.
Nếu bạn đã có sẵn mặt bằng thì thật dễ dàng. Tuy nhiên, nếu chưa có sẵn mặt bằng kinh doanh, thì sẽ tùy thuộc vào số vốn và quy mô cửa hàng mà bạn muốn hướng tới. Sẽ có 2 hình thức địa điểm như sau:
• Thuê mặt bằng: tùy vào số vốn bạn có mà bạn sẽ lựa chọn mặt bằng như thế nào. Tuy nhiên yếu tố thuận tiện, thoải mái và tiếp cận nhiều khách hàng mục tiêu thì luôn phải đặt lên hàng đầu.
Xem thêm: 14 bước chọn mặt bằng để mở quán cafe, trà sữa – nhà hàng, quán ăn
• Kinh doanh trái cây tô vỉa hè: nếu các bạn chỉ muốn kinh doanh quy mô nhỏ vỉa hè bằng cách sử dụng xe đẩy, trước tiên các bạn cần trang trí sao cho xe đẩy thật nổi bật và bắt mắt. Và tiếp đó sẽ tìm kiếm một địa điểm thoáng mát có thể thu hút nhiều khách hàng. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý tới vấn đề xem khu vực đó chính quyền có cho phép kinh doanh không nhé. Bởi vì, nếu không xem xét kỹ, có thể xe đẩy của bạn có thể bị “bưng đi” bất cứ lúc nào.
Xem thêm: Tìm mua xe bán sinh tố, nước ép trái cây ở đâu tốt nhất?
Sau khi đã tìm được “bến đỗ” cho cửa hàng kinh doanh trái cây xô của bạn, việc tiếp theo bạn cần làm đó chính là thiết kế bày trí cửa hàng sao cho thật thu hút.
Nếu chưa có kinh nghiệm decor quán, bạn có thể tìm tới một số đơn vị thiết kế uy tín, giá cả phải chăng. Với khâu thiết kế, bạn nên nghiên cứu kĩ khách hàng mục tiêu của mình, từ đó đưa ra được phong cách thiết kế phù hợp với đối tượng này.
Bạn nên tỉ mỉ hơn ở bước này bởi vì hiện nay, khách hàng tới quán của bạn không chỉ để ăn trái cây tô, trò chuyện,...mà còn để “check in”. Một cửa hàng với không gian độc đáo, sáng tạo có rất nhiều sức mạnh níu chân khách hàng lại.
Xem thêm: 50+ mẫu thiết kế nhà hàng đẹp & 20 công ty thiết kế uy tín
Đối với mô hình kinh doanh trái cây tô thì khâu chuẩn bị vật dụng sẽ bớt phức tạp hơn các loại hình kinh doanh khác.
Các vật dụng cơ bản bạn cần có sẽ bao gồm: dao, thớt,muỗng, tô đựng, chén đựng, xô mini đựng trái cây,hộp đựng nếu khách có nhu cầu mua mang về.
Bạn có thể tham khảo địa điểm bán khay inox đựng trái cây tại đây.
Ở khâu này, bạn nên chuẩn bị nhiều dao để nhiều người có thể làm việc cùng lúc. Đặc biệt, bạn cần mua nhiều tô, dĩa, muỗng để đáp ứng nếu lượng khách hàng tới quán quá đông.
Tiếp đó, bạn sẽ tính tới mua bàn ghế, tủ đựng đá, tủ chứa trái cây nhập về. Đối với bàn ghế, bạn nên lựa chọn bàn ghế được làm từ nhựa hoặc gỗ nhỏ gọn, vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí, lại dễ dàng sắp xếp bưng bê.
Bạn có thể tham khảo địa điểm cung cấp bàn ghế nhựa, tô chén dĩa, thùng đá giữ nhiệt giá rẻ mà chất lượng sau đây:
• Thông tin nhà cung cấp: cửa hàng gia dụng Hoàng Việt
• Địa chỉ: 156 đường số 17, phường Tân Kiếng, quận 7, TP.HCM
• Di động: 0937 58 48 37 - 0933 71 43 71
• Email: giadunghoangviet@gmail.com
• Website: https://giadunghoangviet.com/
Bạn nên có nhiều thông tin về các bên cung cấp trái cây. Để từ đó, đưa ra so sánh về giá cả cũng như chất lượng. Ưu tiên hàng đầu trong loại hình kinh doanh trái cây tô là nguyên liệu phải có nguồn gốc rõ ràng, tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực tập và có giá cả phải chăng.
Và quan trọng hơn, bạn nên giữ mối quan hệ làm ăn lâu dài với các bên cung cấp chất lượng, tránh trường hợp đổi nhà cung cấp nhiều lần, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Bạn có thể tìm mua ở các chợ đầu mối trái cây, các vựa trái cây tại vườn hay các siêu thị, cửa hàng tiện lợi,...
Đối với việc chế biến trong lĩnh vực kinh doanh trái cây dĩa, thì bạn không cần có quá nhiều kinh nghiệm. Bởi vì, loại hình kinh doanh này không yêu cầu cao tới tay nghề pha chế như các quán cafe.
Tuy vậy, bạn cần có một khẩu vị tốt để có thể mix các loại trái cây lại với nhau, phối kết hợp với một số loại siro để tăng thêm hương vị cho sản phẩm. Ngoài ra, bạn cần biết cách trang trí sản phẩm sao cho bắt mắt, ngon miệng. Khách hàng không chỉ hài lòng về vị giác mà còn hài lòng về cả thị giác.
Sau đây là công thức làm món trái cây tô thơm ngon, giải nhiệt vào mùa hè. Bạn có thể tham khảo để thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1 hộp sữa chua, sữa, siro
• Các loại trái cây bao gồm: Mít, dưa hấu, nhãn, chôm chôm, vú sữa, bơ, nho, xoài, thanh long, kiwi, chuối, dâu tây
• Nước cốt chanh
• Đá bào
• Mứt trái cây, đậu phộng rang
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tiến hành sơ chế trái cây: trái cây sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho tất cả các loại trái cây đã cắt vào tô vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Khi trái cây đã đủ độ lạnh, bạn lấy ra và cho vào tô mỗi loại 1 ít. Sau đó cho một ít sữa, siro và 1/2 muỗng nhỏ nước cốt chanh vào tô trái cây để dậy mùi thơm.
Bước 3: Sau đó trang trí thêm các loại mứt trái cây hoặc rau câu, dừa sợi, đậu phộng rang tùy theo sở thích của mình lên phía trên để tạo sự hấp dẫn.
Bước 4: Cuối cùng, cho sữa chua vào và cho thêm một ít đá bào lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành một phần trái cây tô thơm ngon rồi.
Dù kinh doanh bất cứ mặt hàng nào, bạn cũng cần phải có giấy phép kinh doanh của chính quyền địa phương. Thường thì khi kinh doanh trái cây tô, bạn sẽ đóng thuế khoán dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể.
Bên cạnh giấy phép kinh doanh, bạn cần phải xuất trình được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Y tế cấp. Khi chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ pháp lý cần thiết, bạn có thể yên tâm kinh doanh. Không chỉ có vậy, các giấy tờ này còn giúp tăng độ uy tín của bạn trong mắt khách hàng nữa.
Xem thêm: 10 loại máy POS tính tiền cảm ứng tối ưu cho việc bán hàng
Với thời đại công nghệ truyền thông phát triển như hiện nay thì việc quảng bá thương hiệu là điều vô cùng quan trọng. Bạn sở hữu một cửa hàng đẹp, một sản phẩm tốt nhưng lại không biết cách truyền thông quảng bá thì đó là một thiếu sót lớn trong việc kinh doanh của bạn.
Sẽ có nhiều cách để bạn quảng bá quán trái cây tô của mình tới mọi người như sau:
• Cách thứ nhất: Sử dụng mạng xã hội Facebook: đây là phương thức đơn giản và tiết kiệm thời gian cũng như chi phí. Bạn có thể tạo bài viết, sau đó đăng lên trang fanpage của quán, trang cá nhân của bạn hoặc chia sẻ trong các hội nhóm trên Facebook
• Cách thứ 2: phát tờ rơi hoặc đi chào hàng trực tiếp. Đây là cách thức quảng bá truyền thống vẫn được áp dụng. Tuy nhiên cách này sẽ tốn thời gian và sức lực hơn.
Xem thêm: 13 bước lập chiến lược PR – Marketing Plan & Quảng cáo cho quán trái cây tô
Hiện nay thì nhiều khách hàng có xu hướng đặt món online thông qua các ứng dụng giao hàng như GrabFood, GoFood, Now,... Rất đơn giản, vì những ứng dụng giao hàng này rất nhanh chóng, người mua không phải tốn thời gian chạy tới tận địa điểm bán để mua hàng.
Vì vậy, bạn nên hợp tác với các đơn vị chuyển giao món online để có thể tăng thêm doanh thu nhờ những đơn hàng này thay vì chỉ phụ thuộc vào doanh thu bán trực tiếp tại quán.
Tuy nhiên, nếu cửa hàng của bạn đủ nhân lực để có thể giao hàng thì bạn nên giới thiệu dịch vụ đặt món online thông qua hotline của cửa hàng.
Xem thêm: Từ A-Z 4 điều bạn cần biết khi bán hàng qua app giao đồ ăn
Ngoài 9 bước cần thiết để kinh doanh trái cây tô đã nêu ở trên thì PosApp cũng sẽ bật mí cho các bạn một số kinh nghiệm bán trái cây tô được cho là “xương máu” vô cùng bổ ích để các bạn có thể lưu ý áp dụng cho mô hình trái cây tô của mình nhé.
Điều đầu tiên các bạn cần lưu tâm đó chính là địa điểm để kinh doanh. Các bạn nên chọn mặt bằng kinh doanh trái cây tô gần các trường THCS, THPT hoặc các trường đại học, gần khu vực đông dân cư hoặc khu vực có nhiều văn phòng. Nếu xin bán vỉa hè được thì càng tốt. Bởi vì mặt bằng kinh doanh sẽ ảnh hưởng lâu dài tới việc buôn bán của bạn. Tuy nhiên, nếu sau một thời gian bạn kinh doanh trái cây tô mà không thấy ít khách, doanh thu thấp thì bạn nên tính tới việc tìm thêm các địa điểm kinh doanh mới tập trung nhiều khách hàng mục tiêu của mình hơn.
Thứ hai, thời tiết hiện tại đang là mùa hè, chính vì thế các bạn nên lựa chọn nhiều các loại trái cây mọng nước, giải khát tốt như dưa hấu, thanh long, đu đủ, táo, dưa gang,... Những loại trái cây này đều có mùi vị nhẹ, dễ trung hòa kết hợp với nhau.
Tiếp theo đó, bạn nên cân nhắc kỹ càng trước khi đưa ra bảng giá. Bởi vì, với mô hình kinh doanh trái cây xô này, mức giá của mặt bằng chung thường khá là rẻ bởi vì đối tượng chủ yếu là học sinh, sinh viên. Tiêu chí ngon-bổ-rẻ luôn được đặt lên hàng đầu.
Ngoài 2 điều trên, việc phát triển nhận đặt hàng và giao hàng tận nơi nên được triển khai song song với bán tại chỗ để mở rộng đối tượng khách hàng.
Sẽ hiệu quả hơn nếu bạn đa dạng menu của cửa hàng. Bạn có thể tham khảo bổ sung thêm các món ăn vặt như bánh tráng trộn, khô gà lá chanh,... Và một số nước giải khát như trà đá, trà chanh, cafe, trà đào,...
Và cuối cùng, quan trọng hơn cả đó chính là chất lượng phục vụ của nhân viên tại quán. Thái độ phục vụ của bạn tác động vô cùng lớn tới hành vi của khách hàng. Bạn cần nhiệt tình, luôn niềm nở trong mọi hoàn cảnh, dù cho quán có đông đi chăng nữa. Đó chính là điểm tác động vô cùng lớn khiến khách hàng trung thành với quán của bạn.
PosApp xin giới thiệu cho bạn một số mô hình bán trái cây tự chọn được khá nhiều người ưa chuộng hiện nay.
Hi vọng những chia sẻ trên của PosApp sẽ một phần nào hữu ích để việc kinh doanh trái cây tô của các bạn sẽ diễn ra thuận lợi và thành công.
Xem thêm:
• Chính sách trả góp bằng thẻ tín dụng tại PosApp
• 6 Cách tăng năng suất làm việc của nhân viên cafe, nhà hàng
• Kinh nghiệm mở quán nước ép trái cây – sinh tố
BÀI VIẾT LIÊN QUAN