20+ mẫu tủ bánh ngọt dành cho quán cafe, trà sữa, trà chanh

Hiện nay nhiều quán cafe trà sữa trà chanh thường trưng thêm tủ bánh ngọt bán kèm. Bánh ngọt bánh mì là sản phẩm vô cùng phù hợp khi dùng chung với cafe/ trà sữa/ trà chanh.

Điển hình những quán cafe lớn như Highland, Starbucks, The Coffee House,... đều kinh doanh kết hợp bánh - cafe - trà/ trà sữa vô cùng hiệu quả.

Vậy làm sao để lựa chọn tủ bánh ngọt / bánh mì phù hợp với quán cafe trà sữa của bạn? Cùng PosApp tham khảo Hơn 20 mẫu tủ bánh ngọt dành cho quán cafe, trà sữa, trà chanh đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay nhé!

1/ Công dụng và nguyên lý hoạt động của tủ bánh ngọt ở quán cafe, trà sữa

Công dụng của tủ bánh vô cùng rõ ràng là giúp bảo quản bánh cho trạng thái bánh tốt nhất khi phục vụ khách.

Tủ trưng bày bánh kem lạnh, bánh ngọt giúp bánh giữ lạnh không bị chảy kem trong điều kiện khí hậu tại Việt Nam. Tủ giữ nóng thì lại giúp bánh giữ được nhiệt độ như vừa nướng ra. Ngoài ra, tủ trưng bày bánh còn giúp bánh được bày biện đẹp mắt, thu hút ánh nhìn của khách hàng. 

Tủ trưng bày bánh ngọt để bàn nhỏ gọn giá rẻ

Phần trên thân tủ là hộc đựng bánh được làm từ kính 3 lớp, trong suốt, chịu lực, cách nhiệt. Có 3 kiểu tủ trưng bày phổ biến: kiểu hộp góc cạnh vuông vắn, kiểu tủ bánh bo tròn một phần góc và kiểu bo tròn toàn bộ mặt kính. Mặt kính tủ bánh tròn sẽ dễ dàng vệ sinh lau chùi hơn, giữ mặt kính luôn sáng bóng, trưng bày bánh cũng bắt mắt hơn tủ cạnh vuông. Một số dòng tủ còn trang bị hệ thống sấy kính giúp kính không bị mờ trong mọi điều kiện thời tiết.

tủ trưng bày bánh
3 loại tủ bánh được nhiều người sử dụng

Từng bộ phận của tủ bánh thực hiện một chức năng khác nhau. Phần tủ trưng bày bánh thường có 2 đến 4 tầng trưng bày tùy theo kích thước lớn nhỏ, bề ngang của kệ cũng đa dạng tùy theo mục đích sử dụng của khách.

kích thước tủ bánh
Kích thước tủ bánh ngọt thông dụng

Đối với dòng tủ mát trưng bày bánh, tủ bánh kem (bánh kem, bánh ngọt) có đèn trưng bày thường được sử dụng là loại đèn led hiệu năng lớn, độ bền cao. Còn những tủ bánh giữ nóng thường dùng đèn sưởi (250W) kết hợp với máy hâm nóng để giữ độ nóng giòn cho các loại bánh mì, bánh tươi. Một số loại bóng đèn sưởi hâm giữ nóng thức ăn thông dụng: EAST-HONG KONG, Đèn sưởi rời Halogen 2 bóng SAST,...

Phần thân tủ thường đặt hệ thống làm lạnh/ máy nén khí hoặc máy sưởi bánh, chất liệu bằng inox thép không gỉ, tản nhiệt tốt độ bền lại cao. Một số dòng tủ trưng bày bánh thường được mạ thêm viền bạc/ niken sang trọng giúp tăng thêm giá trị cho bánh được trưng bày

Tủ làm lạnh lớn thường có 2 máy nén khí tủ nhỏ sẽ có 1 máy nén khí cho dòng gas làm lạnh R134a. Thanh làm lạnh bằng đồng thường được ưa chuộng hơn bằng nhôm vì giá thành rẻ hiệu năng tản nhiệt cũng tốt hơn.

Bộ điều chỉnh nhiệt độ nằm ngoài máy giúp bạn tùy ý tăng giảm nhiệt độ khi cần thiết. Tủ làm lạnh nên điều chỉnh nhiệt độ từ 2-10°C, tủ sấy nên để nhiệt độ từ 37°C - 75°C

cấu tạo chi tiết tủ bánh
Cấu tạo chi tiết bột phận của một tủ bánh

Thương hiệu máy nén khí làm lạnh (lốc làm lạnh) uy tín thường được sử dụng như: Embraco, Secop, Tecumseh, Danfoss,...

Nếu bạn không muốn bỏ ra quá nhiều tiền mà vẫn sở hữu được dàn tủ trưng bày bánh ngọt đẹp máy chất lượng tốt bạn có thể xem qua các công ty tại Việt Nam. Nhiều doanh nghiệp Việt có ra mắt các dòng tủ trưng bày bánh kem, bánh ngọt, bánh ngọt có chất lượng rất tốt, giá thành lại rẻ do được sản xuất trong nước. Một số công ty bán tủ bánh uy tín như: Vinacool, Berjaya, Toàn Cầu, Hoàng Tùng,...thương hiệu tủ nước ngoài thì có Okasu Shinichi, Okiwi (Nhật Bản), OASI, EASYBest (Trung Quốc), Ruey-Shing, Kinco, Leejan (Đài Loan),...

thương hiệu tủ bánh uy tín
Thương hiệu sản xuất tủ bánh uy tín trong và ngoài nước

2/ Kích thước phổ biến của tủ bánh quán cafe, trà chanh

Các dòng tủ trưng bày bánh thường có kích thước phổ biến từ 90cm đến 180cm. Tùy vào kích thước lớn nhỏ mà bạn có thể sử dụng nó vào mục đích trưng bày bánh ngọt, bánh kem, bánh mì,... Hiện nay, bạn có thể đặt hàng làm tủ theo yêu cầu tại các công ty Việt Nam nếu muốn.

Kích thước thông dụng của tủ bánh ngọt cho quán cafe quán trà sữa

3/ Giá tủ bánh ngọt là bao nhiêu?

Giá tủ cũng đa dạng tăng giảm tùy theo trọng lượng, kích thước tủ cũng như thương hiệu tủ. Nhãn hiệu tủ nổi tiếng thường có giá cao hơn nhưng chất lượng tốt hơn hẳn. Bạn nên ưu tiên lựa chọn thương hiệu tủ từ Nhật Bản, Đài Loan, Châu Âu hoặc được sản xuất tại Việt Nam để có thời gian sử dụng dài lâu, dễ dàng thay thế linh kiện khi cần thiết.

4/ Lưu ý khi sử dụng tủ bánh cafe

4.1/ Đọc hướng dẫn sử dụng kỹ càng

Bạn nên khởi động tủ và chỉnh nhiệt độ trước khi cho bánh vào. Không nên bật nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp ngay từ đầu sẽ khiến máy làm nóng/ lạnh nhanh yếu vì phải hoạt động hết watt (oát) ngay từ đầu.

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ cho tủ bánh

4.2/ Không đặt gần tường, đồ vật dễ cháy nổ

Nhiều quán cafe trà sữa trà chanh thường đặt máy rang xay, bếp gas tỏa nhiệt cao khi sử dụng ở kế bên tủ bánh, khiến tủ không tỏa nhiệt được lâu dần sẽ giảm tuổi thọ của tủ bánh

Đặt tủ ở nơi thông thoáng vừa bảo quản được tủ vừa thuận tiện khi thao tác trưng bày bánh và lấy bánh ra.

Đặt tủ bánh nơi thoáng mát

4.3/ Vệ sinh tủ thường xuyên

Tủ bị đóng bụi bẩn sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ của máy làm lạnh/ nóng. Lau chùi làm sạch phía ngoài tủ thường xuyên, thuê nhân viên vệ sinh chuyên nghiệp để làm sạch và bảo trì cho máy.

Vệ sinh tủ trưng bày bánh bằng nước thông thường

4.4/ Sử dụng cẩn thận

Không tác động lực quá lớn lên bề mặt tủ kính dễ dẫn đến rủi ro kính vỡ trong lúc buôn bán.

Di chuyển tủ nhẹ nhàng cẩn thận cũng như không trưng bày bánh quá trọng lượng cho phép, điều này sẽ khiến tủ trưng bày bánh mau bị hư hại và xuống cấp.

Đóng mở cửa tủ trưng bày bánh cẩn thận để kéo dài thời gian sử dụng

5/ Các mẫu tủ bánh ngọt được ưa chuộng hiện nay tại quán cafe, trà sữa, trà chanh

5.1/ Các mẫu tủ trưng bày bánh lớn

Mẫu  tủ bánh lớn thường thích hợp cho những quán cafe trà sữa quy mô lớn. Tủ bánh lớn thường có 3 tầng trở lên, thoải mái đựng các loại bánh mousse, bánh cắt theo khẩu phần, hoặc trưng bày các ổ bánh kem lớn.

Tủ bánh kem bánh ngọt loại lớn mẫu mã đơn giản

5.2/ Các mẫu tủ bánh lạnh vừa và nhỏ

Mẫu tủ nhỏ phù hợp cho các quán cafe trà sữa trà chanh nhỏ. Với kích thước nhỏ gọn phù hợp để đặt lên bàn, kệ. Vô cùng thích hợp để bán các loại bánh bông lan, bánh kem mini, bánh cupcake,...

5.3/ Các mẫu tủ trưng bày bánh độc đáo

Mẫu tủ độc đáo thường được đặt làm theo yêu cầu tuy giá thành cao nhưng bù lại bạn sẽ có được chiếc tủ ưng ý nhất. Một số mẫu tủ độc đáo thịnh hành trong những năm gần đây có thể kể đến như tủ hình trụ trong suốt nhiều tầng có hệ thống xoay vòng tự động vừa bảo quản được bánh vừa tạo hiệu ứng bắt mắt thu hút khách.

Tủ chữ L thường chỉ có 1 tầng hoặc không có tầng, cho bạn nhiều không gian thoải mái trưng bày các loại bánh. Hiện nay có một số mẫu tủ bánh đa góc độc đáo giúp tạo điểm nhấn cho khu vực quầy thu ngân của bạn.

Tủ trưng bày bánh ngọt bánh kem độc đáo hình chữ L hình trụ hình ngũ giác

5.4/ Các mẫu tủ hâm giữ nóng bánh đa năng kích thước nhỏ

Các loại tủ bánh hâm nóng/ giữ nóng thường được dùng cho các loại bánh mì, bánh tươi, bánh nước,... Phù hợp để trưng bày các loại bánh vỏ, có phô mai, các loại bánh bao bánh giò, hoặc các món ăn vặt như xúc xích, cá viên,... để luôn giữ được độ tươi ngon, nóng giòn cho bánh.

Tải bảng giá