20+ mẫu tủ bánh ngọt dành cho quán cafe, trà sữa, trà chanh

Hiện nay nhiều quán cafe trà sữa trà chanh thường trưng thêm tủ bánh ngọt bán kèm. Bánh ngọt bánh mì là sản phẩm vô cùng phù hợp khi dùng chung với cafe/ trà sữa/ trà chanh.

Điển hình những quán cafe lớn như Highland, Starbucks, The Coffee House,... đều kinh doanh kết hợp bánh - cafe - trà/ trà sữa vô cùng hiệu quả.

Vậy làm sao để lựa chọn tủ bánh ngọt / bánh mì phù hợp với quán cafe trà sữa của bạn? Cùng PosApp tham khảo Hơn 20 mẫu tủ bánh ngọt dành cho quán cafe, trà sữa, trà chanh đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay nhé!

1/ Công dụng và nguyên lý hoạt động của tủ bánh ngọt ở quán cafe, trà sữa

Công dụng của tủ bánh vô cùng rõ ràng là giúp bảo quản bánh cho trạng thái bánh tốt nhất khi phục vụ khách.

Tủ trưng bày bánh kem lạnh, bánh ngọt giúp bánh giữ lạnh không bị chảy kem trong điều kiện khí hậu tại Việt Nam. Tủ giữ nóng thì lại giúp bánh giữ được nhiệt độ như vừa nướng ra. Ngoài ra, tủ trưng bày bánh còn giúp bánh được bày biện đẹp mắt, thu hút ánh nhìn của khách hàng. 

Tủ trưng bày bánh ngọt để bàn nhỏ gọn giá rẻ

>> Xem thêm: Mở tiệm bánh ngọt từ A đến Z – mở tiệm bánh cần bao nhiêu vốn?

Phần trên thân tủ là hộc đựng bánh được làm từ kính 3 lớp, trong suốt, chịu lực, cách nhiệt. Có 3 kiểu tủ trưng bày phổ biến: kiểu hộp góc cạnh vuông vắn, kiểu tủ bánh bo tròn một phần góc và kiểu bo tròn toàn bộ mặt kính. Mặt kính tủ bánh tròn sẽ dễ dàng vệ sinh lau chùi hơn, giữ mặt kính luôn sáng bóng, trưng bày bánh cũng bắt mắt hơn tủ cạnh vuông. Một số dòng tủ còn trang bị hệ thống sấy kính giúp kính không bị mờ trong mọi điều kiện thời tiết.

3 loại tủ đựng bánh kem được nhiều người sử dụng

Từng bộ phận của tủ bánh thực hiện một chức năng khác nhau. Phần tủ trưng bày bánh thường có 2 đến 4 tầng trưng bày tùy theo kích thước lớn nhỏ, bề ngang của kệ cũng đa dạng tùy theo mục đích sử dụng của khách.

Kích thước tủ bánh ngọt thông dụng

Đối với dòng tủ mát trưng bày bánh, tủ bánh kem (bánh kem, bánh ngọt) có đèn trưng bày thường được sử dụng là loại đèn led hiệu năng lớn, độ bền cao. Còn những tủ bánh giữ nóng thường dùng đèn sưởi (250W) kết hợp với máy hâm nóng để giữ độ nóng giòn cho các loại bánh mì, bánh tươi. Một số loại bóng đèn sưởi hâm giữ nóng thức ăn thông dụng: EAST-HONG KONG, Đèn sưởi rời Halogen 2 bóng SAST,...

Hệ thống đèn trong tủ trưng bày bánh

Phần thân tủ thường đặt hệ thống làm lạnh/ máy nén khí hoặc máy sưởi bánh, chất liệu bằng inox thép không gỉ, tản nhiệt tốt độ bền lại cao. Một số dòng tủ trưng bày bánh thường được mạ thêm viền bạc/ niken sang trọng giúp tăng thêm giá trị cho bánh được trưng bày

Cấu tạo tủ mát mini chắc chắn với hệ thống làm mát tối ưu

Tủ làm lạnh lớn thường có 2 máy nén khí tủ nhỏ sẽ có 1 máy nén khí cho dòng gas làm lạnh R134a. Thanh làm lạnh bằng đồng thường được ưa chuộng hơn bằng nhôm vì giá thành rẻ hiệu năng tản nhiệt cũng tốt hơn.

Máy nén khí và gas làm lạnh thông dụng trong tủ bánh

Bộ điều chỉnh nhiệt độ nằm ngoài máy giúp bạn tùy ý tăng giảm nhiệt độ khi cần thiết. Tủ làm lạnh nên điều chỉnh nhiệt độ từ 2-10°C, tủ sấy nên để nhiệt độ từ 37°C - 75°C

Cấu tạo chi tiết bột phận của một tủ bánh kem cvg

Thương hiệu máy nén khí làm lạnh (lốc làm lạnh) uy tín thường được sử dụng như: Embraco, Secop, Tecumseh, Danfoss,...

Nếu bạn không muốn bỏ ra quá nhiều tiền mà vẫn sở hữu được dàn tủ trưng bày bánh ngọt đẹp máy chất lượng tốt bạn có thể xem qua các công ty tại Việt Nam. Nhiều doanh nghiệp Việt có ra mắt các dòng tủ trưng bày bánh kem, bánh ngọt, bánh ngọt có chất lượng rất tốt, giá thành lại rẻ do được sản xuất trong nước. Một số công ty bán tủ bánh uy tín như: Vinacool, Berjaya, Toàn Cầu, Hoàng Tùng,...thương hiệu tủ nước ngoài thì có Okasu Shinichi, Okiwi (Nhật Bản), OASI, EASYBest (Trung Quốc), Ruey-Shing, Kinco, Leejan (Đài Loan),...

Thương hiệu sản xuất tủ bánh uy tín trong và ngoài nước

>> Xem thêm: 5 kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt dành cho người mới bắt đầu kinh doanh

2/ Kích thước phổ biến của tủ bánh quán cafe, trà chanh

Các dòng tủ trưng bày bánh thường có kích thước phổ biến từ 90cm đến 180cm. Tùy vào kích thước lớn nhỏ mà bạn có thể sử dụng nó vào mục đích trưng bày bánh ngọt, bánh kem, bánh mì,... Hiện nay, bạn có thể đặt hàng làm tủ theo yêu cầu tại các công ty Việt Nam nếu muốn.

Kích thước thông dụng của tủ bánh ngọt cho quán cafe quán trà sữa

>> Xem thêm: 6 Bước lập kế hoạch dự án kinh doanh cửa hàng bánh

3/ Giá tủ bánh ngọt là bao nhiêu?

Giá tủ cũng đa dạng tăng giảm tùy theo trọng lượng, kích thước tủ cũng như thương hiệu tủ. Nhãn hiệu tủ nổi tiếng thường có giá cao hơn nhưng chất lượng tốt hơn hẳn. Bạn nên ưu tiên lựa chọn thương hiệu tủ từ Nhật Bản, Đài Loan, Châu Âu hoặc được sản xuất tại Việt Nam để có thời gian sử dụng dài lâu, dễ dàng thay thế linh kiện khi cần thiết.

>> Xem thêm: 13 vật dụng cần có ở quầy thu ngân cafe, nhà hàng, trà sữa

4/ Lưu ý khi sử dụng tủ bánh cafe

4.1/ Đọc hướng dẫn sử dụng kỹ càng

Bạn nên khởi động tủ và chỉnh nhiệt độ trước khi cho bánh vào. Không nên bật nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp ngay từ đầu sẽ khiến máy làm nóng/ lạnh nhanh yếu vì phải hoạt động hết watt (oát) ngay từ đầu.

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng bộ điều khiển nhiệt độ cho tủ bánh

>> Xem thêm: 5 kinh nghiệm cần biết trước khi mở quán cafe, nhà hàng vừa và nhỏ

4.2/ Không đặt gần tường, đồ vật dễ cháy nổ

Nhiều quán cafe trà sữa trà chanh thường đặt máy rang xay, bếp gas tỏa nhiệt cao khi sử dụng ở kế bên tủ bánh, khiến tủ không tỏa nhiệt được lâu dần sẽ giảm tuổi thọ của tủ mát bánh kem

Đặt tủ ở nơi thông thoáng vừa bảo quản được tủ vừa thuận tiện khi thao tác trưng bày bánh và lấy bánh ra.

Đặt tủ bánh nơi thoáng mát

>> Xem thêm: 9 bước tư vấn mở quán cafe bình dân, cafe cóc giá rẻ

4.3/ Vệ sinh tủ thường xuyên

Tủ bị đóng bụi bẩn sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ của máy làm lạnh/ nóng. Lau chùi làm sạch phía ngoài tủ thường xuyên, thuê nhân viên vệ sinh chuyên nghiệp để làm sạch và bảo trì cho máy.

Vệ sinh tủ trưng bày bánh bằng nước thông thường

>> Xem thêm: Tổng hợp 53 vật dụng cho quán cafe không thể thiếu

4.4/ Sử dụng cẩn thận

Không tác động lực quá lớn lên bề mặt tủ kính dễ dẫn đến rủi ro kính vỡ trong lúc buôn bán.

Di chuyển tủ nhẹ nhàng cẩn thận cũng như không trưng bày bánh quá trọng lượng cho phép, điều này sẽ khiến tủ trưng bày bánh mau bị hư hại và xuống cấp.

Đóng mở cửa tủ trưng bày bánh cẩn thận để kéo dài thời gian sử dụng

>> Xem thêm: Tổng hợp 48 vật dụng kinh doanh trà sữa cần phải có

5/ Các mẫu tủ bánh ngọt được ưa chuộng hiện nay tại quán cafe, trà sữa, trà chanh

5.1/ Các mẫu tủ trưng bày bánh lớn

Mẫu  tủ bánh lớn thường thích hợp cho những quán cafe trà sữa quy mô lớn. Tủ bánh lớn thường có 3 tầng trở lên, thoải mái đựng các loại bánh mousse, bánh cắt theo khẩu phần, hoặc trưng bày các ổ bánh kem lớn.

Tủ bánh kem bánh ngọt loại lớn mẫu mã đơn giản

>> Xem thêm: 10 thiết bị bán hàng không thể thiếu khi mở quán cafe, trà sữa, quán ăn

5.2/ Các mẫu tủ bánh lạnh vừa và nhỏ

Mẫu tủ nhỏ phù hợp cho các quán cafe trà sữa trà chanh nhỏ. Với kích thước nhỏ gọn phù hợp để đặt lên bàn, kệ. Vô cùng thích hợp để bán các loại bánh bông lan, bánh kem mini, bánh cupcake,...

Tủ trưng bày bánh ngọt kích thước nhỏ để bàn

>> Xem thêm: 70 mẫu thiết kế quán trà sữa đẹp, 15 đơn vị thi công uy tín

5.3/ Các mẫu tủ trưng bày bánh độc đáo

Mẫu tủ độc đáo thường được đặt làm theo yêu cầu tuy giá thành cao nhưng bù lại bạn sẽ có được chiếc tủ ưng ý nhất. Một số mẫu tủ độc đáo thịnh hành trong những năm gần đây có thể kể đến như tủ hình trụ trong suốt nhiều tầng có hệ thống xoay vòng tự động vừa bảo quản được bánh vừa tạo hiệu ứng bắt mắt thu hút khách.

Tủ chữ L thường chỉ có 1 tầng hoặc không có tầng, cho bạn nhiều không gian thoải mái trưng bày các loại bánh. Hiện nay có một số mẫu tủ bánh đa góc độc đáo giúp tạo điểm nhấn cho khu vực quầy thu ngân của bạn.

Tủ trưng bày bánh ngọt bánh kem độc đáo hình chữ L hình trụ hình ngũ giác

>> Xem thêm: 16 Cách đặt tên cho quán trà sữa – quán ăn vặt hay thu hút

5.4/ Các mẫu tủ hâm giữ nóng bánh đa năng kích thước nhỏ

Các loại tủ bánh hâm nóng/ giữ nóng thường được dùng cho các loại bánh mì, bánh tươi, bánh nước,... Phù hợp để trưng bày các loại bánh vỏ, có phô mai, các loại bánh bao bánh giò, hoặc các món ăn vặt như xúc xích, cá viên,... để luôn giữ được độ tươi ngon, nóng giòn cho bánh.

Các loại tủ hâm giữ nóng bánh đa năng nhỏ gọn để bàn cho quán cafe trà sữa

5.5/ Tủ trưng bày bánh mì ngọt

Những quầy kệ trưng bày bánh mì ngọt thường được thiết kế khá đơn giản và tiện dụng. Tủ trưng bày bánh mì thường là tủ kính với những khung sắt chắc chắn giúp cho kệ trưng bày được an toàn và chịu lực tốt hơn.

Các mẫu tủ trưng bày bánh ngọt

5.6/ Tủ bánh mini quán cafe

Tủ bánh mini quán cafe là loại tủ được rất nhiều chủ quán cafe sử dụng. Chiếc tủ nay có giá chưa đến 20tr đồng nhưng có thể trưng bày được nhiều loại bánh kem nhỏ, bánh ngọt, nước giải khát, trái cây để bán kèm cafe,… Ngoài ra nó còn được trang bị dàn làm lạnh để bảo quản bánh không bị hỏng.

Các mẫu tủ bánh ngọt mini trong quán cafe

6/ Một số thương hiệu tủ bánh ngọt nổi tiếng, chất lượng

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại thương hiệu tủ bánh ngọt khác nhau. Tuy nhiên, có 2 thương hiệu tủ mát bánh ngọt được nhiều người biết đến và phổ biến nhất là tủ đựng bánh kem Berjaya nhập khẩu từ Malaysia và tử bảo quán bánh để bàn nhập khẩu từ Trung Quốc.

+ Tủ đựng bánh kem Berjaya

Tủ đựng bánh kem Berjaya

Đây là loại tủ đựng bánh có thương hiệu số 1 ở Malaysia về lĩnh vực sản xuất thiết bị nhà hàng khách sạn. Nên các chủ cửa hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm này

Berjaya được phê duyệt đạt chuẩn ISO 9001:2008 và đầy đủ chứng nhận tiêu chuẩn an toàn sử dụng cho người tiêu dùng

Tủ sử dụng lốc làm lạnh Danfoss tiêu chuẩn Châu Âu, có độ bền cao. Được trang bị bảng điều khiển điện tử đạt tiêu chuẩn CE & UL. Chất làm lạnh sử dụng là R134a phù hợp, thân thiện  với môi trường

+ Tủ trưng bày bánh kem Trung Quốc

Tủ đựng bánh ngọt mini

Ưu điểm của tủ nhập khẩu Trung Quốc là mẫu mã đa dạng (tủ trưng bày bánh kem 5 tầng, tủ bánh kem mini,...), giá thành rẻ. Đầu tư vào tủ này thì hồi vốn sẽ nhanh hơn. Tuy nhiên tuổi thọ so với tử Malaysia thì có phần kém hơn đôi chút.

Vì đã kinh doanh với Việt Nam đã lâu nên các lốc làm lạnh và hệ thống sấy kính đã được tối ưu theo điều kiện thời tiết ở Việt Nam đây là điểm mạnh hơn so với máy Berjaya hay Châu Âu.

Đối với các tiệm bánh nhỏ thì nên đầu tư loại tủ mát trưng bày mini này vì độ bền tuy không bằng tủ nhập khẩu từ Malaysia nhưng tuổi thọ cũng gần hàng chục năm, đủ thời gian để cửa hàng của bạn vận hành và mở rộng quy mô

+ Ngoài ra để chọn giá tủ trưng bày bánh kem mini phù hợp với quy mô cửa hàng thì bạn có thể chọn mua các loại tủ bánh ngọt mini từ Việt Nam như Alaska, Sanaky, Shinichi,...

Tóm lại

Tủ bánh ngọt là thiết bị không thể thiếu đối với các quán cafe, trà sữa, trà chanh. Việc lựa chọn mẫu tủ phù hợp sẽ giúp bánh ngọt luôn được bảo quản tốt, kéo dài thời gian sử dụng và thu hút khách hàng.

Một số mẫu tủ bánh ngọt hiện đại như tủ kính 2 cánh, tủ kính trưng bày nhiệt độ thấp, tủ đông bánh ngọt... đều là lựa chọn lý tưởng cho quán. Song song với đó, việc sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng giúp theo dõi tồn kho và báo cáo doanh số bán hàng các loại bánh sẽ giúp kinh doanh hiệu quả hơn.

Vừa rồi là một số thông tin và các mẫu tủ bánh ngọt dành cho quán cafe, trà sữa, trà chanh mà PosApp muốn giới thiệu đến các chủ cửa hàng để các bạn có thêm các thông tin để kinh doanh hiệu quả hơn.

>> Xem thêm:
• Phần mềm quản lý quán cafe 23.000+ quán sử dụng 
• Phần mềm quản lý cửa hàng trà sữa trà chanh hiệu quả
• Phần mềm quản lý cửa hàng bánh đơn giản