Ấn tượng với các quán cafe băng thu hút giới trẻ Sài Gòn

Độc đáo luôn luôn là một lợi thế cạnh tranh mà tất cả những chủ kinh doanh đều muốn có được cho riêng mình. Vậy bạn đang sở hữu lợi thế cạnh tranh nào? Nếu bạn đang bí ý tưởng, thì cà phê băng chắc chắn là một lựa chọn không tồi phải không???

Cùng nhau Posapp làm quen với mô hình cà phê mới lạ và có 1 không 2 này nhé.

cafe băng đăng băng tuyết

Điều sẽ làm những khách hàng tương lai của bạn cảm thấy thích thú là không gian băng giá khi bước chân vào quán, với hầu hết tất cả các vật dụng như bàn ghế, ly tách đều được làm từ băng.

Việt Nam là một quốc gia nằm gần xích đạo, cảm giác lạnh tê tái thấu xương và tận hưởng mùa đông ở các quốc gia ôn đới là ao ước của phần lớn người dân ở đây. Nhìn ngắm khung cảnh tuyết rơi, mùa động lạnh lẽo trên các bộ phim, video giới thiệu, giờ đây bạn đang mang tới cho họ cơ hội biến ước mơ của họ thành hiện thực.

cafe-bang

Đây là lợi thế cạnh tranh mà rất khó để đối thủ của bạn thực hiện tại Việt Nam. Nhưng làm thế nào để có được một quán cà phê băng ưng ý, thoả mãn mong muốn của khách hàng và mang lại cho bạn một nguồn doanh thu bền vững. Dưới đây là một số chi tiết đáng lưu ý mà bạn nên cân nhắc trước khi bước vào kinh doanh mô hình này.

1/ Sử dụng kĩ sư lành nghề để thiết kế quán cà phê của mình

Cafe băng ở thành phố Hồ Chí Minh là một mô hình hiếm và chỉ có tầm 1 đến 2 quán mở ra và ở địa điểm khá là xa nhau nên bạn sẽ có ít bận tâm hơn về đối thủ cạnh tranh.

Nhưng với một thiết kế tiêu tốn khá nhiều chi phí và con số vốn không nằm ở mức triệu mà là tỉ thì việc thuê cho mình một kĩ sư lành nghề và có đủ chuyên môn là không thể thiếu.

ca-phe-bang

Họ sẽ là những người tính toán diện tích, thiết kế, hệ thống máy lạnh, thùng chứa container cách  nhiệt,... đây là điều mà bạn - một người không có bất cứ kinh nghiệm nào khó có thể làm được và nếu có thể làm được sẽ đốt cháy đồng vốn của mình một cách nhanh chóng bởi những sai sót trong thiết kế yêu cầu kinh nghiệm mới có thể tránh được.

kĩ sư

2/ Áo lông thú - đặc trưng và hữu dụng

Một điều dễ dàng nhận thấy ở các băng đăng -lâu đài băng hay các mô hình nhà cửa bằng băng là áo lông thú được phát cho du khách trước khi vào cửa. Không những để giữ ấm thân thể cho thực khách, những chiếc áo này cũng góp một phần không nhỏ vào việc tạo cho họ những bức ảnh selfie đẹp.

cafe-bang1

Vậy nên bạn không nên chọn đại những chiếc áo giữ ấm này chỉ vì giá thành rẻ mà hãy đầu tư chọn những chiếc áo ấm thẩm mỹ, thời trang để hoàn thiện hơn trải nghiệm của du khách.

3/ Thảm trải bàn ghế

Mục đích sử dụng những mảnh vải trải bàn ghế là làm tăng thêm màu sắc cho quán thay vì một không gian chỉ toàn màu trắng của đá băng. Thêm vào đó chúng giúp cho khách hàng của bạn không phải trực tiếp ngồi hay chạm tay chân vào những bề mặt lạnh giá và ẩm ướt.

cafe băng

Và đặc biệt với nhiệt độ luôn luôn ở dưới nhiệt độ đóng băng của nước, việc bị dính nước là một điều tồi tệ. Vậy nên hãy nhớ phủ khăn trải bàn, đệm ghế khăp các bề mặt mà cơ thể có thể chạm vào. Đặc biệt là các cạnh bàn hay cạnh ghế, nơi mà bạn ít khi suy tính tới.

4/ Bán trải nghiệm - đồ uống không phải là chính yếu???

Với mô hình kinh doanh cà phê băng thì ưu tiên hàng đầu của bạn là trải nghiệm của thực khách và trong đó đồ uống chỉ đứng hàng thứ 2. Điều đó là đúng nhưng bạn không nên xem nhẹ và lơ là menu đồ uống của quán mình.

Với một mức giá khá cao, khách hàng của bạn sẽ nhận được sự tôn trọng và cảm thấy thoả mã và hài lòng khi có được nhiều giá trị hơn là chi phí phải bỏ ra cho một ly cà phê vỗn dĩ chỉ 15k thay vì 100k. Vậy hãy bắt tay ngay vào hoàn thiện "recipe" thực đơn quán cà phê của mình đi nhé!

Menu cafe băng

5/ Thoả mãn làn sóng nghiện selfie

Đã và đang rất nhiều quán cà phê xem thiết kế quán là một lợi thế cạnh tranh. Vậy với cà phê băng, bạn làm gì để hoàn thiện trải nghiệm selfie của thực khách???

cafe băng

-   Phối hợp ánh sáng mờ ảo. Loại ánh sáng bạn thường tưởng tượng sẽ có cơ hội được nhìn thấy tại bắc cực hay nam cực - cực quan sẽ thực sự rất phù hợp với chủ đề băng của quán cà phê. Và lưu ý không gian quá tối sẽ gây rất nhiều bất tiện cho khách hàng của bạn nhé (đây là một lỗi mà một số quán cafe băng sài gòn đang mắc phải)

cafe băng

-  Giá cả là một vấn đề lớn nên giải pháp tính giá thực đơn hiện tại của một số quán cafe băng thực sự khá tốt và phù hợp với túi tiền của các "thượng đế".

Cơ bản, giá tiền các đồ uống khi vào cửa tương đối mắc, dao động khoảng 100k cho một loại đồ uống phù hợp với chi phí đầu tư của chủ quán, và khi bạn gọi thêm đồ uống tiếp theo trong cùng một lần đó thì mức giá sẽ ngang hàng với các quán cà phê thông thường. Không những hợp lý mà còn hợp tình nữa phải không nào?

quan-ca-phe-bang

-   Khoảng trống để selfie với các đồ vật trang trí như tượng điêu khắc bằng đá hay gấu bông là cần thiết. Vì sẽ rất khó chịu và ngại ngùng khi bạn selfie ở quá gần bàn của một ai đó. Hãy cố gắng tối đa để your customer có một trải nghiệm hoàn hảo nhé!!!

-   Như đã nhắc trước, gấu bông được xem như là một điểm nhấn khá thông minh bạn nên mang đến cho băng đăng (lâu đài băng ) của mình. Trời lạnh ai mà chằng muốn ôm một chú gấu bông phải không nào?

cafe băng

Một số chú ý nho nhỏ khi thiết kế cafe băng là phòng chờ lạnh để tránh sốc nhiệt đặc biệt khi bạn định kinh doanh tại hồ chí minh - một thành phố có cái nóng oi ả và khó chịu nhé.

Phòng chờ lạnh thêm vào đó sẽ thích hợp để khách hàng của bạn lựa chọn đồ uống và trang bị những chiếc áo ấm trước khi chiến đấu với cái lạnh tê tái phía trước.

Mô hình kinh doanh độc đáo này chắc chắn sẽ mang lại lợi nhuận khủng cho những ai đầu tư đúng cách. Hãy để phần mềm quản lý quán cafe giúp bạn quản lý hoạt động kinh doanh hiệu quả và dễ dàng hơn nhé!

Chúc các bạn thành công với công việc kinh doanh của mình!

6/ Một số mẫu quán cafe băng tại Việt Nam

Mô hình quán cafe băng tuyết còn khá mới mẻ hiện nay, tuy nhiên đã có một số nơi bắt trend khá nhanh, mở ra những quán cafe băng vô cùng độc đáo. 

Quán cafe băng bước vào lạnh cóng ở HCM

ICE Coffee

Ice Coffee đã làm rất tốt khi đi dầu trong việc mở ra một loại hình quán cafe mới lạ. Với cấu trúc được làm bằng băng hoặc được bao phủ bởi băng (nước đá), tạo ra không gian mát lạnh, vô cùng thích hợp để lui tới vào mỗi dịp hè nóng bức.

Nếu bạn cảm thấy quá lạnh, quán sẵn sàng cung cấp cho bạn những trang phục chống lạnh chuyên dụng mà vẫn vô cùng hời trang để tha hồ selfie tại quán.

trang phục quán cafe băng tuyết

Không chỉ nổi tiếng là quán cafe lạnh nhất, ICE Coffee còn nổi tiếng về những không gian quán. ICE Coffee được trang trí nhiều đồ vật làm bằng băng, trạm trổ vô cùng tinh xảo và đẹp mắt.

Thức uống tại quán cũng đa dạng với đủ loại từ cafe đến các loại trà, đá xay, soda, yogurt,... Giá từ 86.000đ đến 120.000đ một ly, đã bao gồm vé vào cửa. Tuy giá thành đồ uống khá cao, nhưng cũng dễ hiểu vì chi phí duy trì loại hình cafe này rất tốn kém. Bù lại, thức uống ở đây rất chất lượng, đều được trang trí đẹp mắt, nhiều màu sắc rất xứng đáng với số tiền bỏ ra.

thức uống cafe băng đăng

Quán mở cửa từ 8h sáng đến 23h cùng ngày, bạn có thể ở lại bao lâu tùy thích nếu bạn chịu được cái lạnh có khi lên đến - 16 độ C. 

Địa chỉ quán tại: 231 Cộng Hòa, quận Tân Bình, Tp. HCM, khá thuận lợi khi tìm đến.

HP ICE Lounge

Đây là quán cafe thứ 2 thử nghiệm loại hình cafe băng đăng mới mẻ này. Nhiệt độ quán cũng khá dễ chịu, dao động từ -5 đến 0 độ C phù hợp cho những bạn không chịu được độ lạnh quá thấp. Quán cũng được trang trí các tảng băng đá được tạo hình bắt mắt theo chủ đề mỗi tháng, luôn tạo cảm giác mới lạ và hứng thú cho khách đến quán.

Giống như ICE Coffee, quán HP ICE Lounge cũng được trang bị trang phục giữ ấm chuyên dụng cùng bao tay, nón len, thậm chí là ủng cho những bạn không đi giày đủ ấm.

Giá nước được tính với giá vé. Giá vé người lớn 120.000đ từ 1m3 trở lên, trẻ em dưới 1m3 thì 80.000đ đã bao gồm 1 phần nước tự chọn. Còn khi bạn muốn gọi thêm nước thì nước sẽ được tính riêng giá khoảng từ 55.000đ đến 80.000đ/ ly. Đặc biệt thức uống ở đây được đựng trong ly làm bằng băng, giúp bạn trải nghiệm nghiệm tuyệt đối như đang ở Bắc Cực. Món best-seller ở đây được nhiều bạn trẻ ưa chuộng là mocktails trái cây, bạn có thể tham khảo khi đến quán.

Địa quán đã thay đổi từ đường Nguyễn Văn Đậu sang 390 Tô Ngọc Vân, Quận 12, Tp Hồ Chí Minh.

Quán cà phê băng tuyết tại Hà Nội

Tại Hà Nội cũng có quán cafe băng tuyết Ice Coffee được chào đón vô cùng nồng nhiệt dù ngày hè hay ngày đông. Nơi đây đã trở thành chốn dừng chân mới cho những bạn thích không khí lạnh, không gian đẹp độc đáo. 

Nhiệt độ có khi hạ đến -10 độ C trong những ngày nóng, thử thách những ai yêu thích cái lạnh và muốn tránh các nóng gay gắt của mùa hè vào những ngày tháng 7.

Giá nước cũng nằm trong mức giá trung bình của hầu hết các quán cafe băng đăng hiện nay, từ 89.000đ đến 120.000đ một người/ một ly nước.

Địa chỉ quán nằm ở số 59 trên đường Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Tải bảng giá