Ấn tượng với các quán cafe băng thu hút giới trẻ Sài Gòn

Độc đáo luôn luôn là một lợi thế cạnh tranh mà tất cả những chủ kinh doanh đều muốn có được cho riêng mình. Vậy bạn đang sở hữu lợi thế cạnh tranh nào? Nếu bạn đang bí ý tưởng, thì cà phê băng chắc chắn là một lựa chọn không tồi phải không???

Cùng nhau Posapp làm quen với mô hình cà phê mới lạ và có 1 không 2 này nhé.

cafe băng

Điều sẽ làm những khách hàng tương lai của bạn cảm thấy thích thú là không gian băng giá khi bước chân vào quán, với hầu hết tất cả các vật dụng như bàn ghế, ly tách đều được làm từ băng.

Việt Nam là một quốc gia nằm gần xích đạo, cảm giác lạnh tê tái thấu xương và tận hưởng mùa đông ở các quốc gia ôn đới là ao ước của phần lớn người dân ở đây. Nhìn ngắm khung cảnh tuyết rơi, mùa động lạnh lẽo trên các bộ phim, video giới thiệu, giờ đây bạn đang mang tới cho họ cơ hội biến ước mơ của họ thành hiện thực.

cafe-bang

Đây là lợi thế cạnh tranh mà rất khó để đối thủ của bạn thực hiện tại Việt Nam. Nhưng làm thế nào để có được một quán cà phê băng ưng ý, thoả mãn mong muốn của khách hàng và mang lại cho bạn một nguồn doanh thu bền vững. Dưới đây là một số chi tiết đáng lưu ý mà bạn nên cân nhắc trước khi bước vào kinh doanh mô hình này.

1/ Sử dụng kĩ sư lành nghề để thiết kế quán cà phê của mình

Cafe băng ở thành phố Hồ Chí Minh là một mô hình hiếm và chỉ có tầm 1 đến 2 quán mở ra và ở địa điểm khá là xa nhau nên bạn sẽ có ít bận tâm hơn về đối thủ cạnh tranh.

Nhưng với một thiết kế tiêu tốn khá nhiều chi phí và con số vốn không nằm ở mức triệu mà là tỉ thì việc thuê cho mình một kĩ sư lành nghề và có đủ chuyên môn là không thể thiếu.

ca-phe-bang

Họ sẽ là những người tính toán diện tích, thiết kế, hệ thống máy lạnh, thùng chứa container cách  nhiệt,... đây là điều mà bạn - một người không có bất cứ kinh nghiệm nào khó có thể làm được và nếu có thể làm được sẽ đốt cháy đồng vốn của mình một cách nhanh chóng bởi những sai sót trong thiết kế yêu cầu kinh nghiệm mới có thể tránh được.

kĩ sư

2/ Áo lông thú - đặc trưng và hữu dụng

Một điều dễ dàng nhận thấy ở các băng đăng -lâu đài băng hay các mô hình nhà cửa bằng băng là áo lông thú được phát cho du khách trước khi vào cửa. Không những để giữ ấm thân thể cho thực khách, những chiếc áo này cũng góp một phần không nhỏ vào việc tạo cho họ những bức ảnh selfie đẹp.

cafe-bang1

Vậy nên bạn không nên chọn đại những chiếc áo giữ ấm này chỉ vì giá thành rẻ mà hãy đầu tư chọn những chiếc áo ấm thẩm mỹ, thời trang để hoàn thiện hơn trải nghiệm của du khách.

Xem thêm: Kinh nghiệm thiết kế quán cà phê theo chủ đề tình yêu

3/ Thảm trải bàn ghế: 

Mục đích sử dụng những mảnh vải trải bàn ghế là làm tăng thêm màu sắc cho quán thay vì một không gian chỉ toàn màu trắng của đá băng. Thêm vào đó chúng giúp cho khách hàng của bạn không phải trực tiếp ngồi hay chạm tay chân vào những bề mặt lạnh giá và ẩm ướt.

cafe băng

Và đặc biệt với nhiệt độ luôn luôn ở dưới nhiệt độ đóng băng của nước, việc bị dính nước là một điều tồi tệ. Vậy nên hãy nhớ phủ khăn trải bàn, đệm ghế khăp các bề mặt mà cơ thể có thể chạm vào. Đặc biệt là các cạnh bàn hay cạnh ghế, nơi mà bạn ít khi suy tính tới.

4/ Bán trải nghiệm - đồ uống không phải là chính yếu???

Với mô hình kinh doanh cà phê băng thì ưu tiên hàng đầu của bạn là trải nghiệm của thực khách và trong đó đồ uống chỉ đứng hàng thứ 2. Điều đó là đúng nhưng bạn không nên xem nhẹ và lơ là menu đồ uống của quán mình.

Với một mức giá khá cao, khách hàng của bạn sẽ nhận được sự tôn trọng và cảm thấy thoả mã và hài lòng khi có được nhiều giá trị hơn là chi phí phải bỏ ra cho một ly cà phê vỗn dĩ chỉ 15k thay vì 100k. Vậy hãy bắt tay ngay vào hoàn thiện "recipe" thực đơn quán cà phê của mình đi nhé!

Menu cafe băng

Xem thêm: Menu thức uống gây bão khách cho quán cà phê

5/ Thoả mãn làn sóng nghiện selfie

Đã và đang rất nhiều quán cà phê xem thiết kế quán là một lợi thế cạnh tranh. Vậy với cà phê băng, bạn làm gì để hoàn thiện trải nghiệm selfie của thực khách???

cafe băng

-   Phối hợp ánh sáng mờ ảo. Loại ánh sáng bạn thường tưởng tượng sẽ có cơ hội được nhìn thấy tại bắc cực hay nam cực - cực quan sẽ thực sự rất phù hợp với chủ đề băng của quán cà phê. Và lưu ý không gian quá tối sẽ gây rất nhiều bất tiện cho khách hàng của bạn nhé (đây là một lỗi mà một số quán cafe băng sài gòn đang mắc phải)

cafe băng

-  Giá cả là một vấn đề lớn nên giải pháp tính giá thực đơn hiện tại của một số quán cafe băng thực sự khá tốt và phù hợp với túi tiền của các "thượng đế".

Cơ bản, giá tiền các đồ uống khi vào cửa tương đối mắc, dao động khoảng 100k cho một loại đồ uống phù hợp với chi phí đầu tư của chủ quán, và khi bạn gọi thêm đồ uống tiếp theo trong cùng một lần đó thì mức giá sẽ ngang hàng với các quán cà phê thông thường. Không những hợp lý mà còn hợp tình nữa phải không nào?

quan-ca-phe-bang

-   Khoảng trống để selfie với các đồ vật trang trí như tượng điêu khắc bằng đá hay gấu bông là cần thiết. Vì sẽ rất khó chịu và ngại ngùng khi bạn selfie ở quá gần bàn của một ai đó. Hãy cố gắng tối đa để your customer có một trải nghiệm hoàn hảo nhé!!!

-   Như đã nhắc trước, gấu bông được xem như là một điểm nhấn khá thông minh bạn nên mang đến cho băng đăng (lâu đài băng ) của mình. Trời lạnh ai mà chằng muốn ôm một chú gấu bông phải không nào?

cafe băng

Một số chú ý nho nhỏ khi thiết kế cafe băng là phòng chờ lạnh để tránh sốc nhiệt đặc biệt khi bạn định kinh doanh tại hồ chí minh - một thành phố có cái nóng oi ả và khó chịu nhé.

Phòng chờ lạnh thêm vào đó sẽ thích hợp để khách hàng của bạn lựa chọn đồ uống và trang bị những chiếc áo ấm trước khi chiến đấu với cái lạnh tê tái phía trước.

Mô hình kinh doanh độc đáo này chắc chắn sẽ mang lại lợi nhuận khủng cho những ai đầu tư đúng cách. Hãy để phần mềm quản lý quán cafe giúp bạn quản lý hoạt động kinh doanh hiệu quả và dễ dàng hơn nhé!

Chúc các bạn thành công với công việc kinh doanh của mình!

Xem thêm: Kinh doanh cà phê sách – Không gian lý tưởng để đọc sách và mô hình kinh doanh mới

Download trên Android tại:

Download trên iOS tại:

DMCA.com Protection Status