Kinh nghiệm mở quán cafe với số vốn ít dưới 100 triệu

Bạn ao ước có thể mở một quán cafe chuyên nghiệp nhưng bạn không biết phải bắt đầu từ đâu và phải đầu tư bao nhiêu cho dự án này? Đọc ngay bài viết dưới đây - Kinh nghiệm mở quán cafe chỉ với 100 triệu - PosApp hứa hẹn sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn.

mở quán cafe nhỏ dưới 100 triệu

1/ Lên ý tưởng kinh doanh

1.1/ Xác định mô hình kinh doanh phù hợp

Có rất nhiều mô hình quán cafe nhỏ đẹp với số vốn dưới 100 triệu bạn có thể tham khảo như:

  • Mô hình quán cafe cóc

bảng hiệu cafe cốc bình dân

Cafe cóc là mô hình khá phổ biến tại Việt Nam, khá đơn giản và cũng ít tốn chi phí nhất. Khách hàng của quán chỉ yếu những người có thu nhập bình quân. Khách hàng có thể ngồi ngoài vỉa hè trên những chiếc ghế đẩu, lấy ghế làm bàn, ngồi san sát nhau. Đây cũng là đặc điểm dễ nhận dạng mô hình kinh doanh này. 

  • Mô hình cafe bóng đá

cafe bóng đá

Ngày nay, các giải bóng đá được tổ chức đều đặn hơn và tiếp cận với nhiều người hơn nên mô hình kinh doanh cafe bóng đá đang ngày càng thịnh hành. Trang trí của mô hình quán cafe kiểu này cũng có những nét đặc thù riêng. Chủ quán cần trang bị màn hình máy chiếu lớn, chỗ ngồi rộng rãi, dễ quan sát màn hình. 

Tuy nhiên, mô hình này chỉ mang tính thời vụ, rất đông khách vào mùa giải và vắng khách vào ngày thường. Bạn nên cân nhắc kỹ khi kinh doanh mô hình này.   

  • Xe bán cafe mang đi (take away)

Đối tượng chủ yếu của mô hình kinh doanh này là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,... Vị trí đặt quán thường gần trường học hay công sở. 

Loại hình cafe này cần 2 yếu tố là bắt mắt và nhanh chóng. Khách hàng đến đây có rất ít thời gian để mua cafe (tầm 5 phút) vậy nên bạn cần nhanh tay và thạo việc dễ dàng hoàn thanh ly cafe nhanh nhất cho khách hàng.

1.2/ Định hình phong cách, concept của quán

Đặc điểm mô hình quán cafe 100 triệu là có không gian hẹp. Để tạo không gian rộng rãi, không bị gò bó, bí bách, bạn cần kết hợp ánh sáng, bố cục, bày trí sao cho hợp lý.

phong cách quán cafe nhỏ dưới 100 triệu

Bạn có thể sử dụng kính để tạo không gian mở, tăng thêm ánh sáng tự nhiên cho quán cafe. Phối hợp với sơn tường trơn, màu sáng như màu gỗ, màu trắng, màu vàng,... nhằm tạo một không gian hài hòa. Bạn có thể trang trí thêm tranh treo tường hoặc một vài vật trang trí nhỏ nhằm tạo điểm nhấn cho quán.

Xem Thêm:  Nơi phân phối, cung cấp sỉ, lẻ cafe nguyên chất

1.3/ Lựa chọn nội thất và các bày trí

Lựa chọn nội thất và cách bày trí thất sao cho phù hợp khi mở quán cafe nhỏ cũng là một yếu tố quan trọng không kém. Bạn nên chọn bàn ghế loại nhỏ, thấp để phù hợp với không gian của quán cũng như tăng số bàn. Nhưng, bạn không nên đặt quá nhiều bàn ghế sẽ làm cho quán trở nên chật chội và khách hàng sẽ không thích điều này.

nội thất quán cafe nhỏ dưới 100 triệu

Ngoài ra, bạn chỉ cần “setup” một quầy pha chế với các dụng cụ thiết yếu và một thùng đựng hạt cafe để quảng cáo, bạn có thể giảm một khoản chi phí sắm sửa trang thiết bị cho quán.

1.4/ Xác định khách hàng mục tiêu

Với mô hình quán cafe nhỏ, khách hàng của bạn có thể là các chú xe ôm, các bác lớn tuổi thích ngồi nhâm nhi một tách cafe đậm vị, nghe nhạc Bolero và nhìn ngắm những dòng xe qua lại. Chỉ cần quán bạn hội tụ đầy đủ những yếu tố này, bạn đã có thể thu hút và giữ chân khách hàng của mình.

khách hàng cafe nhỏ

Vậy nên, việc xác định rõ khách hàng mục tiêu của quán là vô cùng quan trọng, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi bắt tay vào việc kinh doanh mô hình quán cafe nhỏ của mình. 

Xem Thêm:  Kinh nghiệm mở quán cafe sân thượng rooftop thành công

1.5/ Lên ý tưởng menu và nguyên vật liệu

Mẫu 4 menu quán cà phê gấp đôi gấp ba

Menu của quán có thể đơn giản nhưng không được đơn điệu. Bạn nên tự sáng tạo một món “best seller” cho quán của mình và đặt vào vị trí bắt mắt nhất trên menu nhằm thu hút ánh nhìn đầu tiên của khách hàng khu gọi món.

Thức uống “best seller” sẽ là đặc trưng riêng mà chỉ quán bạn có, đây sẽ là một cách để khách hàng quay lại quán bạn nhiều hơn.  

2/ Tìm kiếm mặt bằng

cafe cóc

Bạn có thể tận dụng mặt bằng sẵn có như khoảng sân trước của nhà mình, đặt một vài bộ bàn ghế kèm xe để bán cafe, bạn sẽ tiết kiệm thật nhiều chi phí nếu thuê mặt bằng ngoài.

Hoặc bạn có thể tìm thuê những mặt bằng nhỏ, cũ và bỏ một chút kinh phí để tiến hành cải tạo lại quán, setup bàn ghế, trang trí nhẹ và sẵn sàng kinh doanh.

3/ Tuyển dụng nhân viên

Dựa vào quy mô cũng như lượng khách ra vào quán để bạn có kế hoạch tuyển dụng nhân viên cho hợp lý, tránh tình trạng thiếu nhân viên vào giờ cao điểm.

Ví dụ, nếu quán cafe nhỏ của bạn có diện tích tầm khoảng 25 - 35m2 và phục vụ khoảng 20 - 30 khách hàng trong ngày, bạn có thể tuyển hai nhân viên cho quán, một nhân viên phục vụ kiêm order và một nhân viên pha chế. 

kỹ luật nhân viên

Lưu ý, quy trình tuyển dụng nhân viên tại quán bạn phải thật cẩn trọng và kỹ càng vì nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, mọi hành động “thiếu ý tứ” đều sẽ làm cho quán cafe của bạn mất dần khách quen.

4/ Marketing quán cafe với chi phí 0đ

Xây dựng chiến lược Marketing hiệu quả sẽ giúp quán cafe của bạn được nhiều khách hàng biết đến hơn từ đó tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho quán.

Nhưng xây dựng chiến lược marketing tốn kém nhiều chi phí, làm sao để giảm chi phí Marketing nhưng vẫn đạt được hiệu quả truyền thông như mong muốn?

PosApp mách bạn một vài ví dụ về chiến thuật Marketing hiệu quả nhưng không tốn một đồng nào:

  • Tổ chức một cuộc thi đơn giản với nội dung đầy thách thức và giải thưởng hấp dẫn như cách mà Phở Hùng đã từng làm, bạn có thể dễ dàng thu hút truyền thông, cư dân mạng và các trang báo lớn.

marketing không đồng cho quán cafe nhỏ

marketing không đồng cho quán cafe nhỏ

  • Tận dụng “bao bì sản phẩm” để Marketing 0 đồng.

Bằng cách thiết kế bao bì ly cafe hay những sản phẩm bán kèm như ống hút, bình giữ nhiệt, ly sứ,... thật đẹp, thật bắt mắt, bạn đã có thể khiến các tín đồ cuồng “sống ảo” phải rút ngay chiếc điện thoại ra và chụp một tấm hình xinh xắn cùng sản phẩm quán bạn rồi đăng lên Facebook. 

ly cafe quảng bá 0 đồng

Không cần tốn tiền thuê KOL, khách hàng của bạn cũng tự quảng bá sản phẩm quán bạn mà không cần tốn một đồng chi phí Marketing.

  • Tạo nên một cuộc tranh luận sôi nổi trên dòng thời gian hay Story Facebook, bạn có thể dễ dàng tiếp cận với số lượng lớn người dùng Facebook mà không tốn một đồng quảng cáo. 

tạo cuộc tranh luận trên face

Chỉ cần một người dùng Facebook bàn tán về câu chuyện của bạn cho những người bạn khác trên Face, thương hiệu của bạn đã có thể tiếp cận đến hàng triệu người.

  • Xây dựng website riêng - thể hiện cá tính riêng

Việc sở hữu một website mang tên thương hiệu của bạn sẽ giúp quán cafe của bạn dễ dàng quảng bá thương hiệu quán mình.

PosApp hỗ trợ xây dụng website riêng

Thông qua website, khách hàng của bạn có thể order đồ uống, xem các chương trình khuyến mãi cũng như những đánh giá của các khách hàng trước. Điều này sẽ giúp tăng niềm tin khách hàng và tăng tỉ lệ khách hàng quay lại và tiếp tục mua sản phẩm của quán. 

PosApp hỗ trợ tạo website miễn phí chỉ mất 5 phút cài đặt, giúp bạn tiết kiệm chi phí nếu thuê bên thứ ba thiết kế website.

5/ Sử dụng ứng dụng quản lý quán cafe trên điện thoại, máy tính có sẵn

PosApp chuyên cung cấp phần mềm quản lý quán cafe đa nền tảng uy tín, chất lượng nhất Việt Nam

Ngày nay đã có hơn 30.000 khách hàng lựa chọn và tin dùng sản phẩm của PosApp

Lễ ký kết hợp đồng đầu tư của NextPay với PosApp năm 2021

Khi sở hữu phần mềm quản lý quán cafe PosApp, bạn có thể trải nghiệm những tính năng chuyên biệt dành riêng cho ngành F&B như:

Bán hàng đa nền tảng

Dù cho quán cà phê của bạn có bị mất điện, mất kết nối internet thì bạn vẫn có thể sử dụng phần mềm quản lý quán cafe PosApp hiệu quả trên nhiều thiết bị có sẵn như điện thoại, máy tính bảng, laptop,... mà không phải phụ thuộc vào thiết bị chuyên dụng như máy Pos tính tiền hay máy Pos cầm tay.

Bán hàng đa nền tảng

Khi có điện trở lại, mạng internet kết nối, mọi báo cáo bán hàng đều sẽ được đồng bộ trên hệ thống một cách tự động, thông minh. Người quản lý không sợ bị mất dữ liệu bán hàng khi quán mất điện bất chợt nữa. 

Quản lý xuất - nhập kho, kiểm kho thông minh

Các báo cáo xuất - nhập - kiểm kho như số lượng hàng vào kho, tên từng loại kiện hàng, số lượng hàng xuất kho, lượng hàng còn tồn trong kho,... đều sẽ được cập nhật liên tục theo thời gian thực, chủ quán không cần lo lắng việc thất thoáng hàng hóa không rõ nguyên nhân cũng như chủ động hơn trong việc nhập hàng về kho, bổ sung nguyên liệu bị thiếu.

Định lượng hàng hóa

Ngoài ra, với thuật toán được lập trình sẵn trong phần mềm quản lý quán cafe PosApp, nguyên vật liệu sẽ được định lượng chính xác và tự động trừ kho khi nhân viên order hoàn thành các thao tác đặt món cho khách hàng. 

Phân quyền nhân viên chặt chẽ

Thông qua tính năng phân quyền nhân viên chặt chẽ, chủ quán có thể giới hạng lượng tài nguyên mà nhân viên có thể đăng nhập và hạn chế một vài tính năng cho nhân viên như hủy hóa đơn, hủy xuất kho, thay đổi số liệu kho hàng,...

Phân quyền nhân viên chặt chẽ

Hệ thống báo cáo hoạt động bán hàng của từng nhân viên theo thời gian thực giúp người quản lý dễ dàng truy tìm thông tin nhân viên nếu như xuất hiện dấu hiệu thất thoát hàng hóa, thất thoát doanh thu của cửa hàng.

Quản lý khách hàng - tạo chương trình khuyến mãi

Những thông tin quan trọng của khách hàng như tên, số điện thoại, địa chỉ email, số lần order, giá trị đơn hàng,... đều được lưu trữ trong hệ thống và được thuật toán của phần mềm PosApp phân loại và thiết lập chương trình khuyến mãi phù hợp với từng khách hàng. 

Quản lý khách hàng - tạo chương trình khuyến mãi

Bằng những chương trình khuyến mãi hấp dẫn và được gia hạn thời gian cụ thể, quán cafe của bạn có thể dễ dàng thu hút khách hàng và tăng giá trị vòng đời của khách hàng. 

6/ Một số mô hình quán cafe 100 triệu

Mô hình cafe sân thượng

Mẫu quán cafe sách

Mô hình cafe sách

quán anh nhà hàng sân vườn

Mô hình cafe sân vườn

mô hình quán cafe acoustic

Mô hình cafe acoustic

mô hình cafe nhà kính

Mô hình cafe nhà kính

kinh doanh cafe cốc

Mô hình cafe cóc

takeaway

Mô hình cafe take away

cafe bóng đá

Mô hình cafe bóng đá

quán cafe kết hợp rửa xe

Mô hình cafe kết hợp rửa xe

mô hình cafe nhà ống

Mô hình cafe nhà ống

Mở quán cafe với 100 triệu không khó nếu bạn đã đọc kỹ và nắm rõ những thông tin mà PosApp vừa chia sẽ. Mong rằng hoạt động kinh doanh của quán bạn sẽ thật suôn sẻ và thành công.

Bạn đang tìm kiếm giải pháp quản lý quán cafe hiệu quả? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!



Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!

Xem thêm:

TẢI BÁO GIÁ!
Tải báo giá
Chat ngay để nhận tư vấn!